17日星期六早上十點我去逛萬華的剝皮寮 逛了三個鐘頭後 出來已經過了中午
原本想去剝皮寮對面的周記肉粥店吃飯 但是排好多人就算了 想一想
回我國中母校南門國中那裡吃飯好了 因為那裡有一種麵 我從國中時期就開始吃
那種麵叫做《傻瓜乾麵》 因為我已經很久不做傻瓜 都沒有再吃過
反正放假做一次傻瓜無所謂 放鬆一下自己
所以決定去吃《傻瓜乾麵》回味一下 做傻瓜的樂趣
【小南門福州傻瓜乾麵】位於台北市廣州街與延平南路交接口處
在延平南路和平醫院對面 擺這張 是主要告你們 店名上的小南門
就是照片上你們看到的那個假的古城門 但是我國中時期跟本沒有《傻瓜乾麵》
這名詞 這種麵我第一次吃到 是在上圖大樓的對面的矮房子的麵店吃到
現在那排矮房子 已經不見了 那時候是外省老人在那裡賣
當出會吃是因為簡單方便也不貴(不像現在 貴 )
至於網路上有些部落格說今天介紹的【小南門福州傻瓜乾麵】
是當初我吃的那家的後代 是不是我不知道 因為我不認識老闆
也不想求證 因為我不想常吃這種麵 以免真的變成傻瓜
下午兩點 裡面還那麼多人 可能是假日 大家都比較晚出來吧
來這裡沒有怎麼好點餐的 因為大部份的人應該都跟我一樣《傻瓜乾麵》加個湯
頂多去小菜櫃拿個小菜
因為來這裡吃麵的是傻瓜 老闆擔心大家不會吃麵
特別做海報張貼出來教大家如何吃傻瓜麵
在這裡每個桌上 還是會提醒每個人要如何調配傻瓜麵 個人覺得根本不需要看 因為我會吃《傻瓜乾麵》的原因
就是在於 我愛怎麼為我的麵加味 隨我自己高興 愛怎麼加就怎麼加 所以不想做傻瓜的人
在吃《傻瓜乾麵》時 隨自己記得 要忠於自己的口味 別被老闆牽著鼻子走 做個沒主見的傻瓜
我之所以說吃《傻瓜乾麵》真的是傻瓜 偶而吃還好 因為我覺得好貴
上圖是它的大.中.小碗 燙好的乾麵加個蔥花 大碗的就要42 中碗的要37
連小碗的也要32 比吃個有料的切仔麵.粳麵......都還貴
我記得當初我國中時 會去吃 是因為比較便宜
可以把父母給的零用錢省下一些 好跑去當初還在的中華商場找煙飯
零買外國的進口的香煙 那時候香煙有以根來賣 講到這裡
大家就知道我國中多不乖 而且抽煙史夠久了吧 到現在還在抽
沒有調味過的《傻瓜乾麵》就是這麼簡單 明瞭 麵加蔥花
把桌上的調味料加上後的《傻瓜乾麵》
所以我說不要看老闆教的吃法 看這張照片 就知道我加的多辣 爽就好
《傻瓜乾麵》的好 就是在《 隨你意 》
像我女兒什麼都沒有加 一樣吃的好高興
我女兒幼稚園大班 眼睛好不好看 如果覺得美的看棺
請看完此篇文章後 記得幫這位小女孩的父親 按個推薦鈕
《傻瓜乾麵》說完後來說湯 我都固定叫綜合湯 不過剛剛我往上拉
在菜單裡沒有看到綜合湯 我猜應該是全套招牌湯 反正老闆聽的懂就好
所謂綜合湯就是蛋包 + 福州魚丸 + 餛飩 就是什麼都加
它的餛飩還好 不會難吃 但是還沒有達到好吃的境界
所以我不知道要如何形容它的餛飩 唯一可說的是還不算小顆 算是有點料
【小南門福州傻瓜乾麵】的福州魚丸就不錯 裡面的餡還算多
咬下去會有汁跑出來 這個好吃
【小南門福州傻瓜乾麵】跟其他家賣傻瓜麵的店家 最大的不同點
就是小菜特別多種 而且還算可口
我有拿了一盤皮蛋豆腐 但是我都沒吃到 因為看下圖............
因為被我女兒搶去 自己除了把它攪拌成那樣外 還一個人把它幹光
所以皮蛋豆腐好不好吃 要問我女兒
另外我因為是肉食主義 所以點了一盤糖醋排骨 但是我覺得這樣菜
冷的吃有點噁心 還是要熱的吃
生除了皮蛋豆腐跟糖醋排骨外 我還有點花生小魚乾與素雞 素雞我沒有拍下來
接下來的照片 是我另外拍的其他小菜 讓大家參考
豆芽菜
小菜 酸高麗菜
小菜 干絲
這道小菜名字 我不知道要如何寫 請你們告訴
除此之外 還有小黃瓜 海帶絲 豆乾...... 數十種的小菜可以讓你選擇
最後【小南門福州傻瓜乾麵】的歷史與由來 我覺得大家可以去網路查
不需要我來說 我就是很單純的把我的感覺告訴大家
【小南門福州傻瓜乾麵】
台北市中正區延平南路153號 02-2311-6285
營業時間
星期一至星期六 早上6:00 至 凌晨12:30
星期日 早上7:00 至 晚上 09:30 全年無休
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