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基隆廟口油飯與春捲19.JPG

連續幾篇的馬祖文章後,應該要換個口味了。本篇文章就繼續來介紹基隆廟口美食,

這次要介紹的是後,28號的"金"油飯與60號的什錦春捲。

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"金"油飯是我搬到基隆以後,如果有去廟口最常吃的一攤。

一碗油飯與一碗肉羹後,就這樣簡簡單單的解決了一餐。

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"金"油飯我常去吃的原因,主要是因為是24小時的營業,有時開車回基隆晚了,

會先去那裡吃一碗油飯與肉羹,再回溫暖的家睡覺。

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基隆廟口賣油飯的有很多家,可是我只有吃過這一家。

未來可以會嘗試吃看看別家,把吃出來的感覺分享給大家。

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走到"金"油飯會看到一座油飯堆起來的山,還蠻有趣的。

不過在基隆廟口的其他賣油飯,大家也都是如此,好像在比誰的油飯山高。

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"金"油飯,顆粒分明,散發淡淡的糯米與紅蔥頭爆香,加上香菇、油蔥、

醬油等調味。所加醬料會決定油飯的口感,因此有時我會加醬料,有時不會加。

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油飯醬料有甜辣醬與稀釋過的辣椒醬兩種,可以自己祖合搭配。我都是看心情,

心情差的時候不是淋辣椒醬,就是不加醬。心情好的時候會加上辣椒醬。

基隆廟口油飯與春捲17.JPG 

油飯的份量不要因為照片的關係,以為超大碗的。碗很小,

所以就算盛的多尖,我都要吃上兩碗後,才會有飽足感。

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攤上的油飯因為堆成山,最上層的會因為放久了的關係,吃起來會覺得很乾,

所以要淋了甜辣醬才不會覺得太乾,這樣才會覺得好吃。

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甜辣醬看起來的感覺是跟傳統的差沒多少,但吃起來有點不一樣,

大概是店家自己調的吧?拌油飯一起吃,感覺很順口,

不會像一般甜辣醬有那種又濃又膩的感覺。

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肉羹是魚漿製品,所以當然會成為基隆的有名小吃。

聽人家說老攤好吃是有秘訣的,除了要有重要的『秘方』外,

時間和火候都是關鍵,所以耐心是很重要喔。

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基隆的肉羹與南部的赤肉羹不同,加了比較多的魚漿,

我比較喜歡這樣的作法。因為這樣咬起來,外軟內硬,比較有口感。

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肉羹最怕的是肉太硬魚漿又太爛,"金"油飯肉羹的魚漿與肉軟硬相當,

口感還不錯。而且每粒的肉羹都做的還算大粒。

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肉羹湯的湯頭也很清,有勾芡成濃濃的,也沒有加太多的醋,而蓋掉湯的鮮味。

但是我每次吃,都會加很多的烏醋,直到湯的顏色變暗為止。

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"金"油飯的羹,除肉羹外還有旗魚羹,或是兩種混合的綜合羹。

不過因為個人習慣的問題,吃那麼多次,我都沒有吃過旗魚羹。

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所有的羹都可以加油麵、米粉與稞仔,不管有無加料,

羹類的價格從45~55元不等。油飯是一碗25元,價格還算是合理。

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那天我算是很可憐,兒子吃完一碗油飯後,吃不飽又叫一碗。

沒想到第二碗吃到一半,油飯就堆到我面前,爸爸我吃不下了,

剩下的給你吃,那時我正在幫女兒吃她的肉羹米粉。

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當天晚上離開"金"油飯後,兒子女兒都吵著要吃冰,

於是我們就往基隆夜市那頭走去,準備要去三兄弟吃兵。

當我們走到廟口底要轉基隆夜市時,我們停下來了......。

 

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走著走著,在60號的什錦春捲那裡停了下來。好久沒有吃春捲了,

於是停下來問兒子與女兒,看有沒有人要吃。兒

子那時候滿腦子就只有冰,所以不吃。

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只有女兒願意陪我一起吃,於是我們就點了兩份,但是最後的結果,

我當然不是只吃一份。逛個基隆廟口夜市,我的肚子等於兒子女兒的......。

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春捲其實就是潤餅,算起來我滿常吃的。因為我家過去在農曆尾牙那天,

媽媽會準備蛋絲、五花肉絲、豆乾切片......等,

各種食用潤餅時,所需要的內陷料。

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然後全家圍在一起,自己挑選喜愛的菜色,再加上花生與糖粉,

以潤餅皮包裹後食用。我家的吃法比較屬南部口味,

比較乾,沒有北部那麼多湯汁。

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還有因為從小吃法的關係,我吃春捲不習慣加甜辣醬。那天顧著拍照,忘記交代,

老闆娘還算不錯,原本要重包一份給我,後來我覺得麻煩,就直接吃了。

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老闆娘熟練地將面前的高麗菜、豆芽、紅蘿蔔絲、豆乾絲、蛋絲、香菜、

紅糟肉酥等配料,平均鋪在薄薄的餅皮上,並覆上特製酸菜與花生糖粉。

基隆廟口油飯與春捲20.JPG

最後在餅皮的周圍刷上一層的甜辣醬捲起來,就成了美味春捲。

老闆娘包春捲還算是大條,春捲直徑約有我一個手掌橫那麼長。

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我曾經幫基隆市政府做過一本基隆廟口簡介,那段時間要常跑基隆廟口拍照。

在那時有跟這裡的兩闆娘聊天過,他們在廟口這裡已經經營二十多年了。

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這裡的內餡吃起來特別甜脆,原因是在高麗菜與豆芽中。

經咖哩炒過的高麗菜,加上每日現燙的豆芽,自然能引出蔬菜甘甜。

基隆廟口油飯與春捲28.JPG

那天的基隆廟口夜市行,總共跑了三個地方享受美食,

除了介紹的這兩家外,就是有名的三兄弟,未來會不會寫三兄弟,

我目前還不知道,因為太多人寫過了。

基隆廟口油飯與春捲29.JPG

基隆美食系列-基隆廟口小吃推薦的28號"金"油飯與60號什錦春捲介紹,

就到此結束。未來將會有更多的基隆美食會介紹給大家。敬請期待^_^

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基隆美食-基隆廟口小吃推薦

28號"金"油飯

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第28號攤位

營業時間:24小時

 

60號什錦春捲

 基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第28號攤位

營業時間:早上11點至晚上12點

 

 

基隆廟口地圖

基隆廟口地圖.jpg 

本地圖來源:基隆市觀光旅遊服務資訊網

  

 

基隆廟口怎麼去

基隆市仁三路和愛四路旁(奠濟宮周圍)

自行開車:由基隆交流道沿著中正高架道路而下,在東一碼頭旁停車場停車,

               再步行至愛四路。

大眾運輸:搭火車或客運至基隆火車站下,循忠一路直走步行約100公尺,

              右轉愛四路即抵。
 
市區公車:搭乘基隆市各線公車至二信循環站下,均可到達。

  

如何去基隆廟口.jpg 

 

 


Billy的啐啐唸

1. 好久沒有去奇摩收信,今天去收才發現,   我的部落在奇摩站長工具裡的

   部落格類別,在九月份有擠入排行, 所以寄了一個連結給我,

   這是我第一次進入排行,感謝大家的支持。

 

2. 寫這篇文章時,突然發現基隆廟口攤位地圖,好像是我在幫基隆市政府,

    製作基隆廟口簡介時畫的,被他們用到網路上去。

 

 3. 為何會注意到此事,因為60號什錦春捲的位置不錯,應該在對面邊。

    因為注意的在看,才發現這圖好像是我當初的員工畫的。

 

朋友  如果喜歡  麻煩推薦在下  感恩啦 ^_^

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BillyLo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • proync
  • 去基隆夜市不少次了
    好像沒吃過這兩家呢
    下回有機會
    就去試試囉
  • 來的時候 記得找我

    BillyLo 於 2010/10/18 01:55 回覆

  • wishomakase
  • 24小時營業...好拼喔
    肯定很好吃...
  • 妳常來廟口嗎

    BillyLo 於 2010/10/18 09:43 回覆

  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛:我也要恭喜大哥~
    9月進入千大排行呢^~^
  • 那是大家不嫌棄

    BillyLo 於 2010/10/18 09:43 回覆

  • Jack...
  • 大哥 你要留點胃
    我們還要一起吃飯哩~~
    這樣子好了 我來決定時間地點
    再問你能不能配合好了
  • 只要我沒去馬祖 時間都可以

    BillyLo 於 2010/10/18 14:18 回覆

  • 熊恥
  • 夜市人生系列我喜歡阿XDD

    每次都不知道選哪一家~這一篇在地人推薦真是太實用
  • 你最近基隆有案在身
    應該常去廟口
    可以去吃看看

    BillyLo 於 2010/10/18 14:18 回覆

  • 基隆人
  • 10號攤的名字好像打錯了
  • 你是說地圖嗎 等我有空 我去找當初那張圖的原始檔來修改

    BillyLo 於 2010/10/18 14:17 回覆

  • tweetybaby
  • 肚子不小,春捲和冰有沒有多吃點啊?
  • 那天我只有冰不用幫小孩吃 其他都要幫忙 吃的好撐

    BillyLo 於 2010/10/19 04:23 回覆

  • 小咪
  • 太誘人了....
    小咪一定要找一天
    來逛逛基隆夜市
    把那小吃吃個夠!~~
  • 我還會陸續介紹

    BillyLo 於 2010/10/19 04:27 回覆

  • 18號公主
  • 筆記,28號,下次要去嚐一下。
    N年前跟朋友到廟口,好像是13號吧,因為熱炒類沒寫價格隨老板算,那時算了一個我覺得很離譜的價位,因為是朋友去付帳的,他是香港人,口音聽起來就是外國觀光客,所以就算了一個天價?
    總之,印象不太好,所以我就很少在基隆廟口吃東西了。
  • 沒有價格的 我一律都不會去吃 到那裡都一樣

    BillyLo 於 2010/10/19 04:27 回覆

  • s1977happy660225
  • 帶小朋友出門
    爸媽都要吃孩子剩下的
    每次炒著要買
    吃一兩口就不吃了
    結果爸媽吃最多啊!!
  • 對阿大人真的都可以不用點吃他們的就好

    BillyLo 於 2010/10/20 01:06 回覆

  • wishomakase
  • 曾經跟一個客人要去吃飯談案子
    結果被帶到廟口吃飯...大熱天喔
    從台北喔
    我看他太閒了...之後就對他倒胃口..
    再邀約..派小姐去
    所以..基隆廟口SAYONARA
  • 派小姐去 哇 大姐妳官做的好大喔

    BillyLo 於 2010/10/20 00:59 回覆

  • wishomakase
  • 話中有話好嗎??
    我應付不來的 當然派我們家小姐去囉

    難道你不知道..玉蜀黍給我娶了一個外號叫"傳說中的丫環"ㄇ??
    B大 經常把我跟我們家小姐搞不清ㄛ!
  • 那你下次來基隆 B大陪你逛廟口招待你

    BillyLo 於 2010/10/20 10:38 回覆

  • 楓之戀
  • 以前在和平島受訓時常到廟口
    很多年沒去了還真想念呢
  • 我是最近為了寫文章 才比較常去

    BillyLo 於 2010/10/25 11:49 回覆

  • 訪客
  • 上次跟朋友去吃這間油飯,吃太慢還被店員趕...
    那時候明明就沒什麼人
    印象超差的
  • 在廟口不要奢望服務會有多好

    BillyLo 於 2013/09/14 16:53 回覆

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