雖然這家基隆的饌食涮涮鍋 我雖然認識好幾年了 也經常在吃
但是重來沒有想過幫他們寫介紹文 突然會寫這一篇文章 是有原因的
話說21日那天早上我接到一通電話 「前輩您好！ 晚上有空嗎？」
原來是我參加的基隆青商會 前年的會長打電話給我
因為我在青商會已經算是OB(超齡)會員 所以已經都沒有去參加聚會
之所以會叫我前輩 是因為在青商會對我們這種老人的一種尊稱
在這裡稍微解釋一下 青商會是以四十歲為分野 超過的就算是OB會員
就比較沒有會去參與會務 必竟青商會是屬於他們年輕人的天下
被叫了一聲前輩 突然覺得我老了好多 事實上我還很猛的
這位前年的基隆青商會會長 姓施 後面我就用施會長來稱呼好了
施會長我認識他時原本是在基隆的海洋大學做助教
現在則是在基隆魚會裡上班
他所有打電話給我 是因為他有一些專門銷售到日本的潮鯛 想說快過年了
他做會長時 我幫忙他不少 因此想拿來給我吃 當然遇到這種事
嘴巴一定要說 不用那麼客氣 心意到就好 雖然心裡想的不是那樣
後來我說不用拿給我 反正我們好久沒有碰面 就來一次家庭聚會 找家餐廳
你把東西帶過去那裡煮 這樣也比較方便 因為我很少在家吃飯
我順便叫我爸帶小孩過去好了 這樣的提議他當然沒有意見
餐廳要我決定 又要能帶東西去煮 我腦筋一轉
就想到了現在介紹的這一家饌食涮涮鍋 所以這篇饌食涮涮鍋的介紹
分成上下兩篇 一篇以介紹店家為主 另一篇則是介紹帶去的潮鯛
說到這一家饌食涮涮鍋的老闆 跟我可以說是有點淵源 如果我沒背錯
他們是在前年才開店的 因為所在位置並不是鬧區
那時候也沒有做吃到飽 所以生意並不是很好 因此想利用網路開擴生意
她知道以前我有被一些單位邀請去演講網路行銷
知道我在網路行銷上還有一點小研究 就來找我商量看要如何來進行網路行銷
那時候她問了我一個問題 買網路關鍵字廣告有用嗎
我的回答是妳錢太多喔 涮涮鍋的客層是屬於區域性的 買廣告太浪費錢了
但是又要讓網站讓人看到 那就要在網站的結構下功夫
當時我在工作上最依賴的小姐還在 我就叫她幫忙她處理這方面的事情
經過我們的小姐處理後 現在她的涮涮鍋網站 不管是在奇摩或是Google
在基隆涮涮鍋或基隆吃到飽 這兩組關鍵字在那兩個搜索引擎的搜索排名
都在前三頁 在奇摩搜索 基隆涮涮鍋 目前是排在第一位
這樣的處理 除了讓她沒有花到錢 也因為網站曝光 開擴的不少外來的客層
由於有新的客源出現 因此營業的手法也跟著新的客源進行調整
而她是如何調整的 讓我喝口水 繼續說
大家都知道我愛吃肉 涮涮鍋正常的一盤肉 那裡夠我吃
我曾經問過另外一家在基隆廟口附近 經營涮涮鍋的朋友
為何不做吃到飽 他的回答是說 因為基隆碼頭工人很多 會被他們吃垮
饌食涮涮鍋之前也沒有經營吃到飽 所以我在基隆有一陣子都沒有在吃涮涮鍋
因為我一吃要花好幾百 有了網站後的嘗鱻涮涮鍋除多了吃到飽外
因為網路帶來了台北客 他們更做了一項別人沒有做的服務
基隆的碧紗漁港與八斗子 都是外地人假日常來採購新鮮的海鮮食材的聖地
有些人會買了後就在那裡就近找店家處理 當場吃掉
可是那裡的料理的口味都比較重
而想吃清淡一點的人怎麼辦 剛好嘗鱻涮涮鍋離那兩個地方都不遠
因此有些外地人帶著食材來 問說可否在他們那裡吃涮涮鍋時
說要在順便煮他們買的食材 剛開始老闆娘當然是說不願意
但是隨著問的人越來越多 老闆娘改變了心意 開放外帶食材進入使用
而且免費幫忙處理 唯一只有一個條件 就是因為老闆娘比較膽小
只敢處理死的 不處理活的 因為她怕殺生
所以現在很多客人在假日去碧紗或八斗子買好海鮮後 就會跑去那裡煮來吃
現在他們的生意比以前好很多 因此生意的手法千變萬化 只看你怎麼去變通
饌食涮涮鍋有分成單鍋賣與吃到飽兩種 單鍋的價位從最平常的豬/牛/羊肉鍋的135
到最貴的310元的海陸豬/牛/羊肉鍋 總共約有20種
另外有原味湯底 麻辣鍋底 泡菜鍋底等三種鍋底 
而我固定吃的吃到飽那一種 大人是268 小朋友是139
並不是讓大家自己去拿食材 而是看菜單自己點
菜單就是在文章頭的那兩張照片 可以隨你一路點下去
正常點吃到飽是沒有附菜盤的 要自己點 因為我比較懶 所以都先要求來菜盤
然後吃到飽菜單裡有的七種肉 除了雞腿排外 都先各來個兩盤 這是我固定的點法
也許你們會說我肉點那麼多 那吃的完 別忘記我還有個親身兒子 得到我的遺傳
也很會吃肉 你們看過他的照片 會是在下一篇會有
他的臉頰已經都是肉了 害我送他去練跆拳道去消耗熱量
這次所擺的照片 都是我在這次去吃時 點吃到飽來的食材
因為都是一盤一盤上的 比較新鮮 肉也是現點現切的 新鮮比較沒有問題
所以現在我在基隆吃涮涮鍋 都是去那裡吃
我覺得吃完熱乎乎的涮涮鍋後 再吃個冰淇淋 真的是人生的一大享受
饌食涮涮鍋
202基隆市中正區祥豐街81號
(02)2462-1675
交通指引 店家網站
開車：高速公路→基隆市文化中心→中正路→祥豐街 (停車方便)
公車：（１０１）和平島（經祥豐街） 祥豐市場下車
（１０３）八斗子（經祥豐街） 祥豐市場下車
（１０４）新豐街（經祥豐街） 祥豐市場下車
接近基隆二信中學 基隆海事 基隆海洋大學
Billy的啐啐唸
1. 在目前的環境 只有求變才能開創新的局面生存下去
2. 網路行銷不是只有買關鍵字廣告就好 沒有考量好很容易變成
肉包子打狗有去無回
3. 這次我拍的照片 沒有打閃光燈下 有這樣的效果 我算滿意 你們認為呢
朋友 如果喜歡 麻煩推薦在下 感恩啦
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