Billy旅行日記

今年的父親節，兩個已經在工作的兒子、女兒說要請我吃飯。

2026年的父親節是 8月8日星期六，剛好碰上週末。想到父親節當天大家都放假，熱門餐廳可能更難找位置，我們乾脆決定 提早一天，在8月7日星期五晚上先慶祝父親節。

只是星期五孩子都還要上班，等他們下班回到基隆，差不多都已經快晚上七點了。

如果這時候才去一般餐廳，很容易碰到最後點餐時間，整頓飯就會變得一路趕。

反正第二天星期六大家都放假，也不用急著早起，我就想到一個完全不用擔心時間的地方——

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基隆哪一家牛肉麵最好吃？

這種問題其實很難有標準答案。

有人喜歡清燉，有人喜歡紅燒；有人在意牛肉要大塊，有人反而比較重視湯頭，有些人吃牛肉麵，最在意的卻是麵條到底有沒有口感。

而在基隆中正區中正路上，就有一家開了很多年的牛肉麵店——大碗牛肉麵。

店的位置就在中正路163號，黃色底、紅色大字的「大碗牛肉麵」招牌，在這一帶其實相當醒目。

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真的好久沒有好好寫 Billy旅行日記 了。

這幾年雖然還是一直在基隆到處走、到處吃，也拍了不少照片，但是大部分時間都放在 Facebook 粉絲團上，反而原本陪了我很多年的部落格慢慢停了下來。

最近開始重新整理電腦裡的照片，才發現這些年累積的「庫存」真的不少。

很多照片當年拍完，本來想說有空再整理，結果一放就是好多年。有些店現在已經不在了，有些換了店面，也有一些老店一直到今天還繼續做生意。

所以我想，既然照片都還留著，就慢慢把它們重新整理出來。

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近年來的韓劇超火紅！韓國美食也就在台灣火紅起來，

其中又以韓式烤肉最受人歡迎。而開在基隆皇冠大樓5樓

「打爆豬韓式燒肉吃到飽」，是基隆鬥牛士餐飲企業旗下

喬義思集團的餐飲品牌，因為是吃到飽，深受我那肉肉控兒子的喜愛。

根據網路查詢，若想追溯韓國烤肉文化，

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來自南非的老闆Ryk與她的台灣老婆Lynn，在基隆的東信路上，

開了一家咖啡小型烘焙店。老闆Ryk人非常親切，

老闆娘Lynn則是會依你喜好的口味，推薦專屬的豆子！

他們的目標是增加對精品咖啡的興趣。

幾年前，開始規劃屬於他們的烘焙店，主要目標是支持他們的貓。

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香燈素食賣的品項很簡單，就只有芋香粥和麵線羹兩大類。

綜合芋香粥：白粥煮的相當軟容易入口，

白粥上面舖滿了素排骨和素滷肉，還加上了芹菜珠增添特殊的香氣，

所以吃的時候最好要攪拌，這樣滋味才會和白粥結合，口感最佳。

白粥裡面有一大塊的芋頭，芋頭煮的很鬆軟，

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基隆的瑪陵坑，有著不少先民開拓歷史的故事，

在明末、清初時就有先民開墾此地，

在更早之前西班牙人，為了進入台北盆地就曾在此居住，

並且設立教堂化育原住民。

清末是瑪陵坑經濟最為鼎盛的時期，

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前一陣子趁休假帶著孩子們到南部去玩，在逛高雄有名的新堀江商圈時，

發現不少人在一間充滿中國式仿古造木屋前排隊，仿古造木屋大紅燈籠高高掛

，在全新堀江的店舖中，外觀極為搶眼！

於是特別走過去看是賣什麼？原來是在賣手搖飲料。

因為排隊的人不少，所以在那觀察了一下，

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過年前孩子的媽，跟我說她以前在烘焙業的同事，

在基隆開了一家義式料理廚房。所以就這樣，過年前連兒子一行三人，

在農曆年前的某天晚上，

到位於基隆有名的婚紗街仁三路全聯旁邊的「Hola廚房」，

享受過年前的最後一次晚餐外食。

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根據維基百科所述，蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，

在華人社會街頭：大陸、香港、台灣、馬來西亞、新加坡等國家常見，

常作為早餐或小吃食用。

由「茶聖」陸羽喜歡吃的湖北的小吃:「支公餅」演變而來。

傳統蔥油餅做法簡單，麵粉和成麵糰，

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女兒國小畢業後，為了打女壘就到台北唸書，平時都住在宿舍，

只有周末會回來基隆，有時還未必能回來。所以現在問我的家庭日是何時？

現在當然都是女兒回來的基隆的時候，兒子也很期待妹妹可以回家，

因為妹妹回家我都會至少有一餐，會帶他們兄妹去吃好料。

兒子與女兒對吃的喜好大不同，兒子跟我一樣都是米食主義。

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在台北北投國中唸體育班的女兒，代表學校參加協會杯的壘球比賽，

得到亞軍。平時都住在球隊宿舍的女兒，只有假日才會回基隆，

因此她的國中三年能見到她的日子並不多。

所以這次她比賽得到好成績，當然要幫她慶祝一下。

既然是要幫她慶祝，當然是要依她的意思，女兒最大，

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