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在第一次10月17日去剝皮寮時  中午離開時  在想到底要吃什麼 

站在剝皮寮的入口向對面看過去  有一家時排著好長好長的隊伍  吸引了我走過去 

一看人山人海  算了  下次再說吧  那家店就是  【周記肉粥

那天後來就去小南門吃  傻瓜才會吃的傻瓜麵  在前面的文章我已經有寫過

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10月25日我第二次去剝皮寮時  12點初頭當我還在剝皮寮故事的展示區拍照 

手機響起  是我前面部落最常提到的單身女子打來的  她也來到了剝皮寮 

單身女子比我更愛剝皮寮  因為我連續兩個週休都去剝皮寮  

她是一個星期去三次  她說一起吃飯  我當然跟美女吃飯不會拒絕 

就約在今天要介紹的  萬華【周記肉粥

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我到的時候單身女子已經在那裡排隊準備點餐 

你們可以猜看看  上圖那一位是單身女子

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現在在收的桌子  就是等等我要吃飯的地方  這家【周記肉粥 】的座位 

我在的那段時間  我沒有看到有空的時候  都是一個接著一個坐下去

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要進去前  我站在騎樓隔著落地窗  拍下老廚師切紅燒肉的畫面

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這在那裡十幾分鐘  都沒有看到老先生的手停過 

可見他們生意有多好  賺翻了  賺翻了

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進去以後我的坐位後面就是這位老兄  他的手也沒有停過  不斷的在那......

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如果做吃的  生意能像他們這樣  哇  大家一定都會來賣吃的  你們說對不對

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一大鍋的粥  就這樣舀  舀  沒多久就沒了

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這時已經事先用生米熬成琥珀色的粥粒  趕緊倒入鍋裡

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從這照片可以看到  這鍋粥除了有用他們自製油蔥 

另外又加了  蝦米  豆皮等提香  所以聞起來特別香

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周記肉粥 】的粥米飯粒粒分明  充滿濃濃的台式古早味  我就是喜歡這一味 

 我吃廣東粥就不習慣  因為米飯都糊糊的  因為我們是吃粥  不是喝粥 

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可能從小是南部人的母親  她的稀飯都是煮這樣  所以我吃【周記肉粥 】特別習慣

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周記肉粥 】的每碗粥裡   都有一塊肉羹

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翔翔不要急  燙喔  慢慢吃  沒有人會跟你搶

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因為我是我去點餐的  所以我不知道有點那麼多的小菜  才幾個人吃那麼多

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周記肉粥 】的紅燒肉是先挑選肥瘦適中的五花肉 

以鹽砂糖調味  裹地瓜粉油炸出來的

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這張照片看起來肉有點肥  但是吃起來卻不會感覺出來   所以我越吃越好吃 

因此吃完後又加點一盤  以下是其他點來的小菜  因為有些我沒有吃 

所以不做說明你們自己看  因為我都在吃紅燒肉

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台北美食小吃推薦

 周記肉粥

地址  台北市萬華區廣州街104號

電話  02-2302-5588

營業時間  06:00~16:30,每月不固定休兩天

如果喜歡此篇文章 麻煩花個兩秒中 按個鈕推薦一下 謝謝

11月5日 12:10 補充說明

昨晚寫的時候  發現兩盤的紅燒肉顏色差好多  

我原本以為是我拍的問題  想調  但是調不出一致後來就放棄了

剛剛我就問同行的單身女子來看我的照片

她說沒有錯  兩盤除了色差外 吃起來口感也不同

還好不是我拍的問題

另外我被她唸   點那麼多我都沒有吃 害她吃的好撐 

沒辦法 我只吃肉  所以後面的照片因此變成無言的介紹

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