Billy旅行日記

在第一次10月17日去剝皮寮時  中午離開時  在想到底要吃什麼 

站在剝皮寮的入口向對面看過去  有一家時排著好長好長的隊伍  吸引了我走過去 

一看人山人海  算了  下次再說吧  那家店就是  【周記肉粥 】

那天後來就去小南門吃  傻瓜才會吃的傻瓜麵  在前面的文章我已經有寫過



10月25日我第二次去剝皮寮時  12點初頭當我還在剝皮寮故事的展示區拍照 

手機響起  是我前面部落最常提到的單身女子打來的  她也來到了剝皮寮 

單身女子比我更愛剝皮寮  因為我連續兩個週休都去剝皮寮  

她是一個星期去三次  她說一起吃飯  我當然跟美女吃飯不會拒絕 

就約在今天要介紹的  萬華【周記肉粥 】



我到的時候單身女子已經在那裡排隊準備點餐 

你們可以猜看看  上圖那一位是單身女子



現在在收的桌子  就是等等我要吃飯的地方  這家【周記肉粥 】的座位 

我在的那段時間  我沒有看到有空的時候  都是一個接著一個坐下去



要進去前  我站在騎樓隔著落地窗  拍下老廚師切紅燒肉的畫面



這在那裡十幾分鐘  都沒有看到老先生的手停過 

可見他們生意有多好  賺翻了  賺翻了



進去以後我的坐位後面就是這位老兄  他的手也沒有停過  不斷的在那......



如果做吃的  生意能像他們這樣  哇  大家一定都會來賣吃的  你們說對不對



一大鍋的粥  就這樣舀  舀  沒多久就沒了



這時已經事先用生米熬成琥珀色的粥粒  趕緊倒入鍋裡



從這照片可以看到  這鍋粥除了有用他們自製油蔥 

另外又加了  蝦米  豆皮等提香  所以聞起來特別香



【周記肉粥 】的粥米飯粒粒分明  充滿濃濃的台式古早味  我就是喜歡這一味 

 我吃廣東粥就不習慣  因為米飯都糊糊的  因為我們是吃粥  不是喝粥 



可能從小是南部人的母親  她的稀飯都是煮這樣  所以我吃【周記肉粥 】特別習慣



【周記肉粥 】的每碗粥裡   都有一塊肉羹



翔翔不要急  燙喔  慢慢吃  沒有人會跟你搶



因為我是我去點餐的  所以我不知道有點那麼多的小菜  才幾個人吃那麼多



【周記肉粥 】的紅燒肉是先挑選肥瘦適中的五花肉 

以鹽砂糖調味  裹地瓜粉油炸出來的



這張照片看起來肉有點肥  但是吃起來卻不會感覺出來   所以我越吃越好吃 

因此吃完後又加點一盤  以下是其他點來的小菜  因為有些我沒有吃 

所以不做說明你們自己看  因為我都在吃紅燒肉

台北美食小吃推薦

 【周記肉粥 】

地址  台北市萬華區廣州街104號

電話  02-2302-5588

營業時間  06:00～16:30，每月不固定休兩天

如果喜歡此篇文章 麻煩花個兩秒中 按個鈕推薦一下 謝謝

11月5日 12:10 補充說明

昨晚寫的時候  發現兩盤的紅燒肉顏色差好多  

我原本以為是我拍的問題  想調  但是調不出一致後來就放棄了

剛剛我就問同行的單身女子來看我的照片

她說沒有錯  兩盤除了色差外 吃起來口感也不同

還好不是我拍的問題

另外我被她唸   點那麼多我都沒有吃 害她吃的好撐 

沒辦法 我只吃肉  所以後面的照片因此變成無言的介紹

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