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雖然這家基隆的饌食涮涮鍋  我雖然認識好幾年了  也經常在吃 

但是重來沒有想過幫他們寫介紹文  突然會寫這一篇文章  是有原因的 

話說21日那天早上我接到一通電話  「前輩您好!  晚上有空嗎?」

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原來是我參加的基隆青商會  前年的會長打電話給我 

因為我在青商會已經算是OB(超齡)會員  所以已經都沒有去參加聚會 

之所以會叫我前輩  是因為在青商會對我們這種老人的一種尊稱

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在這裡稍微解釋一下  青商會是以四十歲為分野  超過的就算是OB會員 

就比較沒有會去參與會務  必竟青商會是屬於他們年輕人的天下 

被叫了一聲前輩  突然覺得我老了好多  事實上我還很猛的

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這位前年的基隆青商會會長  姓施  後面我就用施會長來稱呼好了 

施會長我認識他時原本是在基隆的海洋大學做助教 

 現在則是在基隆魚會裡上班

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他所有打電話給我  是因為他有一些專門銷售到日本的潮鯛  想說快過年了 

他做會長時  我幫忙他不少  因此想拿來給我吃  當然遇到這種事 

嘴巴一定要說  不用那麼客氣  心意到就好  雖然心裡想的不是那樣

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後來我說不用拿給我 反正我們好久沒有碰面  就來一次家庭聚會  找家餐廳  

你把東西帶過去那裡煮  這樣也比較方便  因為我很少在家吃飯 

我順便叫我爸帶小孩過去好了  這樣的提議他當然沒有意見

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餐廳要我決定  又要能帶東西去煮  我腦筋一轉 

就想到了現在介紹的這一家饌食涮涮鍋  所以這篇饌食涮涮鍋的介紹 

分成上下兩篇  一篇以介紹店家為主  另一篇則是介紹帶去的潮鯛

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說到這一家饌食涮涮鍋的老闆  跟我可以說是有點淵源  如果我沒背錯 

他們是在前年才開店的  因為所在位置並不是鬧區 

那時候也沒有做吃到飽  所以生意並不是很好  因此想利用網路開擴生意

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她知道以前我有被一些單位邀請去演講網路行銷 

知道我在網路行銷上還有一點小研究  就來找我商量看要如何來進行網路行銷 

那時候她問了我一個問題  買網路關鍵字廣告有用嗎

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我的回答是妳錢太多喔  涮涮鍋的客層是屬於區域性的  買廣告太浪費錢了 

但是又要讓網站讓人看到  那就要在網站的結構下功夫 

當時我在工作上最依賴的小姐還在  我就叫她幫忙她處理這方面的事情

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經過我們的小姐處理後  現在她的涮涮鍋網站  不管是在奇摩或是Google 

在基隆涮涮鍋或基隆吃到飽  這兩組關鍵字在那兩個搜索引擎的搜索排名 

都在前三頁  在奇摩搜索  基隆涮涮鍋  目前是排在第一位
 
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這樣的處理  除了讓她沒有花到錢  也因為網站曝光  開擴的不少外來的客層 

由於有新的客源出現  因此營業的手法也跟著新的客源進行調整 

而她是如何調整的  讓我喝口水  繼續說

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大家都知道我愛吃肉  涮涮鍋正常的一盤肉  那裡夠我吃 

我曾經問過另外一家在基隆廟口附近  經營涮涮鍋的朋友 

為何不做吃到飽  他的回答是說  因為基隆碼頭工人很多  會被他們吃垮

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饌食涮涮鍋之前也沒有經營吃到飽  所以我在基隆有一陣子都沒有在吃涮涮鍋 

因為我一吃要花好幾百  有了網站後的嘗鱻涮涮鍋除多了吃到飽外 

因為網路帶來了台北客  他們更做了一項別人沒有做的服務

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基隆的碧紗漁港與八斗子  都是外地人假日常來採購新鮮的海鮮食材的聖地 

有些人會買了後就在那裡就近找店家處理  當場吃掉 

可是那裡的料理的口味都比較重

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而想吃清淡一點的人怎麼辦  剛好嘗鱻涮涮鍋離那兩個地方都不遠 

因此有些外地人帶著食材來  問說可否在他們那裡吃涮涮鍋時 

說要在順便煮他們買的食材  剛開始老闆娘當然是說不願意

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但是隨著問的人越來越多  老闆娘改變了心意  開放外帶食材進入使用 

而且免費幫忙處理  唯一只有一個條件  就是因為老闆娘比較膽小 

只敢處理死的  不處理活的  因為她怕殺生

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所以現在很多客人在假日去碧紗或八斗子買好海鮮後  就會跑去那裡煮來吃

現在他們的生意比以前好很多  因此生意的手法千變萬化  只看你怎麼去變通

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饌食涮涮鍋有分成單鍋賣與吃到飽兩種  單鍋的價位從最平常的豬/牛/羊肉鍋的135

到最貴的310元的海陸豬/牛/羊肉鍋  總共約有20種 

另外有原味湯底  麻辣鍋底  泡菜鍋底等三種鍋底   

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而我固定吃的吃到飽那一種  大人是268  小朋友是139 

並不是讓大家自己去拿食材   而是看菜單自己點 

菜單就是在文章頭的那兩張照片  可以隨你一路點下去

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正常點吃到飽是沒有附菜盤的  要自己點  因為我比較懶  所以都先要求來菜盤 

然後吃到飽菜單裡有的七種肉  除了雞腿排外  都先各來個兩盤  這是我固定的點法

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也許你們會說我肉點那麼多  那吃的完  別忘記我還有個親身兒子  得到我的遺傳 

也很會吃肉  你們看過他的照片  會是在下一篇會有 

他的臉頰已經都是肉了  害我送他去練跆拳道去消耗熱量

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這次所擺的照片  都是我在這次去吃時  點吃到飽來的食材 

因為都是一盤一盤上的  比較新鮮  肉也是現點現切的  新鮮比較沒有問題 

所以現在我在基隆吃涮涮鍋  都是去那裡吃

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我覺得吃完熱乎乎的涮涮鍋後  再吃個冰淇淋  真的是人生的一大享受

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食涮涮鍋  
 
202基隆市中正區祥豐街81號    (02)2462-1675   

交通指引  店家網站  

開車:高速公路→基隆市文化中心→中正路→祥豐街  (停車方便)

公車101)和平島(經祥豐街) 祥豐市場下車

     (103)八斗子(經祥豐街) 祥豐市場下車

     (104)新豐街(經祥豐街) 祥豐市場下車

接近基隆二信中學 基隆海事  基隆海洋大學


 

Billy的啐啐唸

1. 在目前的環境  只有求變才能開創新的局面生存下去
  

2. 網路行銷不是只有買關鍵字廣告就好  沒有考量好很容易變成

    肉包子打狗有去無回

3. 這次我拍的照片  沒有打閃光燈下 有這樣的效果  我算滿意  你們認為呢


朋友  如果喜歡  麻煩推薦在下  感恩啦

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