Billy旅行日記

部落那麼多篇的美食文章中，好像沒有出現過『酒』的照片。

從當兵開始，直到30歲，酒對我而言好像在喝開水，有時連白天也喝。

30歲後就比較收歛喝的比較少。40歲後，

雖還不至於到滴酒不沾，但真的很少喝到酒。

但是前些子，居然在晚上6點多先喝一點後，再從9點多開始，

一路喝到快凌晨3點才回家。也許太久沒這樣喝，

第二天機乎都是屬於半睡眠狀況，

休息了一天才逐漸恢復精神，但不是醉，是累。

4月28日星期日，因為聽說基隆新開了一家，雖然不大但很有特色的燒烤店。

這家燒烤店因為老闆很喜歡重型機車，所以在店裡有擺幾部重機，

那幾部重機就這樣那家店的特色，是有網友在我的粉絲頁留言讓我知道的。

1979年，排氣量達150立方公分以上機車，禁止在臺灣領照行駛，

次年也禁止內銷製造以及進口。

但為了因應2002年1月1日加入世界貿易組織（WTO），

6個月之後即7月1日起，重新開放汽缸總排氣量逾150立方公分，

以上之重型機車進口、領照。

從那時候開始，在街頭上經常可能看到，

發出低沈轟隆轟隆引擎聲的重機，從身旁呼嘯而過。有時在等紅綠燈時，

看到重機油門一催，排氣管不斷冒白煙，發出哄隆隆聲響，

在瞬間起動往前衝後，一下子就不見。

此時兒子經常會說，爸爸追上去。追，怎麼追？我的車跟重機一比，

等於是雞蛋碰石頭，沒得比。兒子經常說要我也買一部重型機車，

但要騎重機那有那麼簡單。除了要考駕駛執照外，

重機的價格等於一部汽車的價格，且稅金比一台汽車還貴。

我看過報導說，目前許多國家意識到小汽車的高度成長，

對於交通與環境造成相當大的衝擊，反而鼓勵機車的使用。

但在台灣好像不是如此，樣樣的交通建設是以汽車為主，

不管重、輕機車族的需求。

當叫兒子過來看網友的貼文，問他要不要去看重型機車，

他超興奮的說要去。因為沒去過，不知道那家店的營業狀況，

所以有先打電話給老闆，問他說有什麼能吃飽的餐點，

老闆說目前只提供份量不大的各式燒烤，暫時沒提供能吃飽的主餐。

所以那天我5點多，帶小孩出發後，第一個目的地是麵包店，

連同自己加小孩，都先買一些麵包先墊自己的胃，以免晚餐會吃不飽。

吃完麵包要往目的地，在一個路口等紅綠燈時，

遇到一位朋友騎車戴小孩要回家，那位朋友將是部落下篇文章的主角。

為何下篇文章主角是那位朋友，他就是基隆湯之城養生涮涮鍋的老闆，

下篇部份美食文章，就會介紹那裡。朋友問我要去那，

我說要去剛知道有重機的燒烤店，他說他常去那裡，

那裡的東西還不錯吃，我當然就問要不要一起去。

他說在那吃燒烤沒有喝酒很奇怪，但要喝酒時間也未免太早了。

於是我跟他說晚點我打電話給他，到時候再過來一起喝酒把歡，

只不過沒想到到最後，那晚我會喝到三點多才回家，這不是在計劃中的事。

當到了目的地『黑炭燒烤本鋪』，兒子一下車就在看重型機車擺在那，

一開始是沒有看到，直到走進店家騎樓才看到。

原來黑炭燒烤本鋪老闆在騎樓底，有弄個重型機車車庫，

重機擺在那，沒營業時就拉下鐵捲門。

當時有兩輛重機停在那裡，沒多久老闆的朋友又騎一台重機過來，

直到我離開，那裡就維持有三台重機停放。『黑炭燒烤本鋪』老闆高先生，

看到小孩一直在重機前面，就問他們想不想坐一下，

兩個小孩異口同聲的說『要』。

於是高老闆就牽其中一台重型機車出來，

讓兩個小孩輪流坐上去拍照過過癮。高老闆還跟小孩說，

等他放假時，如果他們敢坐重機的話，要我帶他們去找他，

他騎重機戴他們去兜風，讓他們享受重機馳騁於道路的快感。

『黑炭燒烤本鋪』店不大，只有幾張矮桌矮椅，但裝潢很獨特，

以大火紅做為店的主視覺，這與重機給人的感覺還蠻符合的。

黑炭燒烤本鋪主要提供一些，適合喝酒時配的燒烤小菜，

店裡有供應生啤酒、罐裝啤酒與日本清酒。

吃燒烤配日本清酒，是因為燒烤的菜色，是以雞肉串為最大宗，

而烤雞串（焼き鳥/Yakitori）是一種日式食品。

一般而言，是以幾塊一口大小的雞肉或雞內臟放在竹籤上，

多以備長炭炭火烤製。

日式烤雞串為相當大眾化的居酒屋小吃，現時亦有以烤雞串為主的特式專門店，

超級市場亦有售新鮮或冷藏的烤雞串。日式烤雞串可分鹽燒和醬燒。

醬燒所用的大利醬(タレ/垂れ)主要成分為味醂、清酒、豉油和糖。

此外，以七味粉、黑胡椒、日本芥末等調味也相當普遍。

雞肉以外，日式烤雞串的款式還包括︰雞心(ハート / ハツ / こころ)、

雞肝(レバー) 、雞皮((とり)かわ)、雞翼(手羽先)、

雞尾(ぼんじり)、雞小腸(シロ)與雞軟骨(なんこつ)。

黑炭燒烤本鋪的菜色，除了有牛、羊、豬、雞、海鮮與蔬菜等各類燒烤外，

還有一些很配酒的冷盤小菜。冷盤小菜的菜名取的很有意思，

『害羞小黃瓜』、『毛豆先生』、

『肥仔豆干』...，從菜名就可以知道老闆的個性。

黑炭燒烤本鋪的燒烤種類還算多，除蔬菜燒烤類都在25元內外，

肉類與海鮮類的燒烤價位，大都在35~50元之間並不貴。

這裡提幾樣超過50元的菜，無骨牛小排120元、

沉默羊羔排120元、秋刀魚80元與鹽烤鯖魚120元。

因為營業到清晨一點，所以高老闆常營業後，

就去基隆有名的崁仔頂魚市場，採買現流新鮮漁貨。

所以黑炭燒烤本鋪的海鮮相當的新鮮。

但客人如果有想吃特定海鮮，也可提前告知，老闆會幫忙準備。

因為看價位並不貴，就請老闆幫我配一些菜來。等上桌後，

看到那些菜沒有酒，就叫一杯80元的生啤酒來喝。

小孩我讓他們喝可樂，小孩還算能夠自娛，

兩人在那玩烏龜、烏龜翹，輸的喝可樂。

因為時間還早客人不多，所以老闆有坐過來聊天。

黑炭燒烤本鋪的高老闆原本是從事音響器材販賣，

平時有空就騎著自己的重型機車到處去兜風。

由於自己本身就是重機的愛好者，

相當知道台灣目前的環境對重型機車很不友善。

由於重型機車不像一般機車，可以隨便亂停車，因此現在開了這家店，

希望一些騎重機的朋友，在騎車兜完北海岸或東北角後，

到基隆時可以把車停放在店旁邊的騎樓內，就算不是在店消費，

也可以就近步行1分多鐘，到基隆廟口夜市晃晃。

我問老闆說，你一盤燒烤才幾十元，在廟口夜市附近租店面，

經營起來應該很累吧！高老闆說，店租還算OK，

但堅持用炭燒才真的是很屌，因為一開門就在『"燒錢』。

燒錢也就算了，但黑炭所產生油煙，確被『五官異常靈敏』的鄰居抗議。

為了有效處理油煙問題，除安裝『靜電除油設備』不斷測試，

並花錢為設備做了一個家。現在整個環境，環保局已經檢查過，

油煙部份已經沒有問題。因為第一次開餐飲店，4月6日才剛開幕，

很多問題都是開始後才發現，在陸續解決後，現在營運已經步入正軌。

當天跟高老闆聊的還算是愉快，等晚一點陸續客人上門後，

就找友人先把小孩與相機送回家裡。趁約好的朋友還沒到前，

先起來在附近走走，活動一下培養晚點要與朋友喝酒的情緒，

順便打電話約其他很久沒見面的朋友，一起來喝酒。

黑炭燒烤本鋪越晚越熱鬧，那天天氣不錯，坐在走廊下，

在涼爽的晚風吹拂下，以生啤酒配上好吃的燒烤與朋友話家常，

氣氛真的很不錯。於是就這樣，不知不覺生啤酒喝了八大杯，

幸好喝生啤不大會醉，只會肥了肚子。

賞『重機』吃燒烤 – 基隆廟口夜市旁的『黑炭燒烤本鋪』的介紹，

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基隆美食推薦

黑炭燒烤本鋪

地址：基隆市愛五路4之3號1樓

電話：0933 806 417 

營業時間：週一 - 週日: 17:00 - 1:00

官方粉絲團：黑炭燒烤本鋪

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黑炭燒烤本鋪  在這裡

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