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隨著台灣經濟能力的變遷,不知道何時開始,在夜市或宵夜聚集點,

都會有『平價海鮮熱炒』,這種快速現炒熱菜的店,

因為便宜總是會吸引大家的注意力。

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現在台灣街頭從『熱炒99』、『熱炒80』、『熱炒60』,

甚至有低價到『熱炒49』。為了對抗不景氣,什麼價格都有人做。

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這些店仗著便宜、多樣選擇、快速的優勢,已經悄悄地攻佔了所有台灣人的胃。

以海鮮、肉類、蔬菜等所構成的7、80道菜色,光看菜單就讓人目瞪口呆!

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但是隨著時間的考驗,加上越開越多,讓消費者有了選擇,

便宜的熱炒已經不是每一家生意,都可以做的強強滾。

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以我住的地方基隆來說,從田寮河的後段開始,

已經是走沒多久就一家便宜的熱炒店,但顯現出的就是生意好的就是那幾家,

很多店經過時,一個客人都沒有。

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我家在基隆深澳坑一帶,從這裡可以通往瑞芳。從基隆市區到這裡,

已開車大概要15分鐘,過了基隆的信義國中,就只剩車潮已經快要沒有商家。

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在這樣的環境裡,卻有一家『熱炒100』,人氣旺到經常要排隊才能吃到的,

就是我今天要介紹的基隆『海上鮮熱炒100』。

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為了寫這篇文章,我上網查了一下資料,才知道原來這家店,

在2008年有被食尚玩家介紹過,難怪生意會那麼好。

在偏僻的地方做生意,人氣還勝過市區的熱炒店。

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有人說,做生意要在有人潮的地方,可是相對的成本就會比較高。厲害的人是,

就算在沒人潮的地方做生意,一樣可以做到人潮洶湧,相對的他們成本也比較低。

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那天我正在寫部落文章,父母打電話回來說不回家煮飯,

自從他們從上海回來後,我就已經沒有自己下廚弄東西吃。

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偏偏妹妹把她家的女兒,弄到我家要我們幫忙照顧一下,加上我兒子女兒。

想一想,乾脆去巷口的『海上鮮熱炒100』吃比較方便。

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這家店,只要我要回家,就會經過。記得年頭時,

他們曾經休息過一陣子,因為要重新裝潢店面。

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前幾天基隆下豪雨,到了我們要去的時候雨是比較小了。

等到我兒子看完他要看的電視節目,7點鐘我們殘出發走過去。

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也許因為天氣關係,加上是非假日,所以不用排隊就有位置。

一坐下去,很快的就有穿制服的服務生遞上菜單,但是被我兒子搶去看。

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才小二,如果會點我就服了他,最後選菜權還是落到我手裡。他們的菜單有分成:

海鮮類、火烤類、熱炒類、沙拉冷盤類、三杯類、鐵板類及湯類。

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加一加應該有7.80種菜色,我沒有仔細去算。另外他們還有一盤60元的炒青菜,

及炒飯炒麵。因為它們白飯吃到飽,所以當然吃白飯就好。

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菜單上還有幾道超過100元的推薦菜色,我沒點。

也沒有到一進店家後的水族箱那裡,挑新鮮來吃,因為那一盤也會超過100元。

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反正是帶小朋友來吃,超過100元的通通不點。就這樣我點了鳳梨蝦球、糖醋魚、

炸水晶魚、蒜泥白肉及酸菜肚片湯等,再加60元一盤的炒空心菜。

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這些菜,我覺得最划得來的是酸菜肚片湯,因為湯的份量不會小外,

料也蠻多的,而且清又好喝。

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炸水晶魚是配合小孩點,因為小孩喜歡吃水晶魚旁裝飾的蝦餅。

結果搞到最後,是我吃魚,他們吃餅。

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這些量居然不夠我兒子他們吃,光我兒子用大的碗就吃了兩碗白飯。

所以最後又加點了一道椒麻雞,加上芭樂汁一罐,總共一參下來花了我720元。

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因為那裡生意不錯,所以有啤酒商派促酒小姐進駐,可能我是帶小孩的關係,

所以都沒有來我這桌推銷啤酒。

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其實百元快炒就是那樣,飲料單點,白飯吃到飽外,菜因為便宜都分量不多,

為何他們的生意會特別好呢@_@

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除了有食尚玩家推薦,不過那也是兩年前的事。我覺得跟裝潢有關,

從基隆田寮河一路走過來,數十家百元快炒店,

就這家裝潢最好,用餐喝酒氣氛最佳。

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還有盤子,我發現有些店家的磐子都太大,會讓人感覺盤大菜少。

基隆海上鮮的盤子我有特別注意,不會讓你有那樣的感覺

端出來的菜跟盤子搭的剛好。

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再來端出來的菜,都還有修飾一下,所以看起來會比較好看,

讓人不會覺得這盤菜是便宜貨。相對的,就會讓人吃下去,覺得比其他店好吃。

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我看其他格有有說這家店的菜比較油,可能我是吃重口味的,所以不覺得。

反倒是味道跟我平時自己煮的很雷同,所以兒子很習慣,所以一連K兩大碗的飯。

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但是如果有辣的菜,倒是要注意。它們的辣加的有點重,

可能要先交代不要加太辣。加點的那道椒麻雞,

就是太辣,兒子女兒各吃一口,就不敢吃了。

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基隆美食-『海上鮮熱炒100』介紹,就到此為止。

未來將會有更多的基隆美食介紹,敬請期待^_^

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基隆餐廳-百元熱炒『海上鮮熱炒100

地點:基隆市培德路9號聯絡

電話:(02)2466-0430

營業時間:16:00-2:00 

 

 

Billy的啐啐唸

1.最近由於要參加文建會比賽,要去拍一些台灣舊地方舊風情。

 

2.今天天氣很好,天空夠藍,下午要帶小孩出去走走。

 

3.最近這樣猛寫部落,覺得真的要寫部落文章,真的題材好多,

   寫都寫不完。

 

朋友  如果喜歡  麻煩推薦在下  感恩啦 ^_^

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Posted by BillyLo at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • tc1688
  • 拔拔也吃兩碗喔!
    難怪哥哥有這樣的好口福!
    PS:拔拔有點抱怨,一定是平常酒促小姐
    哥前哥後的,今天一看帶小孩就不理了
    (哥哥~她心碎了啦!)
  • 是嗎
    如果是說你
    還有可能

    BillyLo replied in 2010/09/27 12:07

  • 傑士
  • 看來不錯喔~~但不是開在海邊,真是有點可惜
    話說~~之前有看電視打單人快炒50元
    不知道是在那....
  • 50元是在基隆嗎

    BillyLo replied in 2010/09/27 15:30

  • 天鵝
  • 酸菜肚片湯和椒麻雞看起來好好吃噢!
  • 那裡是我家附近 應該說是從田寮河一路過來
    生意最好的一家店

    BillyLo replied in 2011/03/18 00:05

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