Billy旅行日記

『吃得飽不如吃得好、拼經濟不如拼年歲（你會）、顧腹肚也要顧性命、

賺大錢也要求安全、馬英九說台灣向前行台灣一定贏、

台灣向前行也要有新觀念才真正贏、新時代新哲學、

台灣向前行要有新觀念才會贏 』

這是因為國人除上網喜歡吃到飽外，連吃飯也喜歡吃到飽。

但吃到飽也逐漸的吃出一些問題，因為『吃到飽』的飲食方式，

不僅浪費糧食，也不利健康。

因此在幾年前，有團體發起『吃到飽 新生活運動』。

在幾年前台灣流傳一句生活新俗語，

『台灣有三寶－健保、勞保、199吃到飽』，

雖然現在199吃到飽已經比較少見了，因為物價飆高當然吃到飽也調價。

但也讓大家充分感受到，『吃到飽』它的流行性，

充斥在我們的日常生活裡。

花不多的錢，就能大快朵頤的『吃到飽』，確實對一般人很有吸引力，

於是任君吃到飽，就成為現在台灣餐飲的流行趨勢和潮流。

吃到飽可以讓不懂點菜技巧人，敢上大飯店；

也不用受到套餐組合的約束。因此這種餐飲方式，廣受大家的喜愛。

因為現代很多人，在結束一段繁忙的工作，或是遇到朋友難得聚會時，

都可能會想去吃到飽餐廳大快朵頤一番。因為能夠以低廉的價錢，

吃盡各種美食，感覺非常經濟實惠。很多事都是一體兩面，

『吃到飽』的餐飲文化幾年下來，也衍生出一些問題。

根據報戴：雖然吃到飽確實很有它的吸引力，

不過現在全球有不少地方都在鬧糧荒，而台灣流行的

『吃到飽』的飲食方式，不免讓人產生有浪費糧食且不利健康的疑慮。

於是在97年有立委考慮在立法院提案，禁止業者以『吃到飽』作為宣傳。

有意提案的立委黃偉哲表示，自己曾去過吃到飽餐廳，

看到有人拿了很多食物卻吃不完，或因為貪便宜猛吃，反而吃壞腸胃。

『台灣要走向文明國家，應該改變『吃到飽』的習慣，

否則全球糧食恐慌，人家餓死，我們撐死，對台灣的國際形象不好。』

這項意見提出後有人贊成，有人反對。贊成的立委說，

這樣可以導正國人的飲食習慣；反對的立委說，立法禁止太過嚴苛，

只會讓業者雞飛狗跳，也不容易達到實際的處罰效果，

根本之道還是教導消費者愛物惜物的觀念。

其實對於『吃到飽』的問題，兒童可以發揮影響力，立委田秋堇表示，

如果兒童能夠體認『吃到飽』會造成人體新陳代謝的負擔，

學習愛惜糧食，進而影響到父母，自然就會在日常生活當中，

避免大吃大喝的情形，珍惜食物。

很多人到『吃到飽』餐廳都會猛吃猛喝，以為這樣才不會『虧本』。

立委和環保團體認為，吃得『過』飽不但不健康，還會造成浪費，

違背環保減碳的觀念，大家最好改變這樣的飲食習慣。

幸好此問題只有在當時討論發燒一下，並沒有讓話題延續下去，

台灣亂源的立委諸公們也沒有真的去立法。否則此法一立下去，

絕對會被罵翻天，因為管太多了，是否為了國人的健康，

也要禁止國人體重不能超過標準，否則......。

可能那些立委專家們，不了解吃到飽餐廳的賣點是什麼？

是以有限的價格，可以讓客人任意挑選自己喜歡的食物，

又能夠隨意不限份量的吃到滿足為止。所以業者提供的餐點，

在份量與價格上，必須要能同時滿足客人，才會有人想上門。

要求便宜又大碗的心態眾人皆然。雖說如此，

任何事都是有一體兩面，吃到飽在食物料理的品質上，

在大量料理下是會被犧牲的。因為一位廚師為少數客料理的餐點，

與為多數人料理的大鍋菜,，是那個比較會費功夫與時間。

但看在價格的份上，大家自然會犧牲料理的品質，

通常只要不是太難吃，是不會太苛求的。因此吃到飽餐廳的存在，

是一種自由社會的消費型態，對於價格與品質的要求，

應該回歸到消費市場，由消費者視自己的能力來決定，

不是由政府來傷腦筋。

在當買不起某樣商品時，消費者是沒有資格去要求品質的，

吃到飽餐廳說穿了就是自助餐。之所以會叫做吃到飽，

主要是大部分都是提供一些比較高級的食物，

如壽司、牛排、海鮮、義大利麵、披薩......等，

較普通的食物是看不到的。

陽春麵、魯肉飯吃到飽大家有聽過嗎？也就是說，吃到飽餐廳提供的食物，

是以普羅大眾平常因為沒錢所以較少吃的食物為主，

而價格是消費者口袋能夠負荷的範圍內，

滿足平民大眾對於高價料理的需求.。

小孩與我喜歡光臨吃到飽餐廳，主要不是因為可以無限量的吃，

而是在於有多種料理可以選擇。如果去單點餐廳用餐，

因為人少會無法吃到多種類的餐點。

因此有越多種料理餐點可選擇的吃到飽餐廳，會越受我家三口的青睞。

因此吃飽飯沒事幹，不食人間煙火的大立委，想要靠立法禁止吃到飽餐廳，

根本就是愚蠢加混蛋，不可能單單只透過法令，

就能改變社會習慣性的消費型態。

唯有在各方面發展到能配合的程度，消費形態才會有所改變。

因此政府要改掉凡事都想管、什麼都想插手。

社會上很多事物的存在是必然的，也是在現有社會條件下才能存在，

只想要靠公權力去改變一切，是浪費時間與資源。有關消費者的問題，

到不如交給市場來決定，出手管制只會帶來更多的問題而已。20

說了一堆跟本文看似無關，又好像有關的話後，

現在把話題拉回來本篇的主題。台北的東區因為繁華，帶動了不少的新流行，

包括了飲食文化。台北東區聚集了多種不同料理的吃到飽餐廳，

本篇將介紹台北東區第一家蛋糕吃到飽『蘋果工房』。

對抗喜歡吃蛋糕的人來說，一杯飲料加上一塊蛋糕的下午茶模式，

實在是無法滿足愛吃蛋糕的人，他們的口腹之慾。

因此台北東區明曜百貨後巷的『蘋果工房』，首創的『下午茶蛋糕吃到飽』，

吸引了不少愛吃蛋糕的人，造成一位難求，如果不先訂位還未必吃得到。

可能是因為生意太好，為了分散人潮，『蘋果工房』在同樣的台北東區，

還開了兩家風格類似的姐妹店『橘子工房』和『草莓工房』。

之前分成上下兩篇寫的東區下午茶吃到飽-『芙蘿拉工房』，

就是是現在的『橘子工房』。

話說4月7日星期日那天下午，帶著小孩到台北東區那裡壓馬路，

一路壓到『蘋果工房』，遠遠的就看到門口一堆人在排隊，

但還是不放棄的走到那問是否有位置。答案當然是沒有，

但可以先訂晚餐的位置，於是就直接訂晚餐的位置後，

帶著小孩先去國父紀念館緬懷國父。

柔和的鵝黃燈光打在木製地板上，淡橘紅色的磚瓦牆透露著溫馨的法式風格，

是蘋果工房的裝潢風格，算是一處輕鬆又舒適的飲食空間。

蘋果工坊能夠在東區這塊下午茶店林立的市場上，

歷經激烈競爭數十年仍屹立不搖，算是經營有成。

蘋果工房的晚餐349吃到飽，比下午茶269蛋糕吃到飽要貴，

是貴在多了數種主餐可以無限繼點。所謂的比下午茶多晚餐主餐，

主要是有義大利麵、精選飯類、焗烤與主廚推薦等，

四大類別的現點現做的餐點。

義大利麵有白酒蛤蜊、南洋風海鮮、鮮花枝奶油墨汁、

香料雞肉蕃茄及蟹肉奶油蕃茄等五種口味。

精選飯類則有歐姆蛋紅酒牛肉燉飯、

蘋果咖哩雞販與日式照燒雞肉飯等三種可供選擇。

焗烤類則有維也納香腸茄汁雞肉焗飯 / 麵與鮮蝦鮪魚焗飯 / 麵兩種。

綠胡椒香料鐵扒豬排、法式香煎野鴨胸佐黑櫻桃紅酒醬與現炸薯條等三種，

是屬於主廚推薦。不管是點那種主餐餐點，

量都不大到可以讓你多點幾種來吃看看。

那晚的蛋糕甜點有焦糖布丁、草莓寒天果凍、柳橙椰果凍、蒟蒻椰果凍、

香蕉巧克力、小泡芙、古典巧克力、歐式重乳酪、香芋塔波、士頓派、

草莓蛋糕捲、黑森林、提拉米蘇等。

這麼多種口味的蛋糕，吃得小孩很開心且滿足。

蘋果工坊的主餐菜單，會不定時的更換，因此看到此文而去用餐的網友，

應該會吃到與我不同的主餐種類。綜合來說，提供的主餐說不上好吃，

蛋糕倒是還不錯。以地段來看價位，

整體而言並不會很貴，算是個還蠻平價的選擇。

台北東區蛋糕吃到飽創始店 – 下午茶吃到飽餐廳『蘋果工房』

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台北東區美食 - 吃到飽餐廳

蘋果工坊

台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號

電話：(02)8773-8177

營業時間：AM 11:30~PM 10:00

捷運：忠孝敦化站3號出口(明曜百貨)

公車：阿波羅大廈站212、232、299、204、235

明曜百貨正後方第一條巷子，鼎泰豐對面

 台北美食餐廳地圖

吃到飽餐廳 - 蘋果工房 在這裡

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