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端午節過後,氣溫也逐漸越升越高,夏天的來臨讓許多人汗流浹背,

這時候如果有一碗解暑透心涼的冰,一定會讓許多人喊讚!

所以本篇文章,就來介紹在基隆一家會爆滿的人氣甜點冰品店。

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從基隆夜市沿著基隆有名的田寮河旁的仁一路,一直往下走過劉銘傳路後,

就會看到一個綠色大招牌,大招牌下方停滿了機車。

大招牌上面寫著『蒟篛』兩個大字,另外有三排小字,

分別是有機豆花、仙草、綠豆湯。

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大招牌下方還有個小招牌,上面是想著『活力鮮炸雞』,

在下方還有排小字『生鮮現炸、鮮嫩多汁、吮指美味』。

光是看這兩個招牌,就知道這家店賣的東西一定很多。

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兩個招牌看完後,可能你們還不知道他們的店名到底為何?

『活力站 蒟篛屋』是這家店的全名,住在基隆仁愛區與信義區的基隆人,

應該都會知道這家店,因為附近就只有這家的甜點冰品賣最好。

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以前我的工作室就在這家店的附近,所以經常找人去那裡買冰外帶回公司吃,

正常我都會吃他們的剉冰,因為他們的剉冰相當大一盤,

在淋上店家自製的黑糖糖水後,夏天來一碗,暑氣會全消。

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為了寫這篇文章,帶相機去拍照時,因為有帶女兒的關係,就沒點剉冰。

因為他們的剉冰太大盤,女兒一個人會吃不完,最後一定又要我來解決。

所以這次你們看到的剉冰畫面,是我要離去時順手拍的。

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這家『活力站 蒟篛屋』,是專門提供以蒟蒻作成的冷熱甜點,

像是比較熱門的蒟蒻薏仁、蒟蒻豆花、焦糖蒟蒻粉圓、

蒟蒻奶茶等,一年四季都熱賣的甜品。

 因為回家都會經過這裡,所以常進來喝碗甜品後再回家。

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除了蒟蒻作成的相關甜品外,『活力站 蒟篛屋』還有賣剉冰。

他們的剉冰是出了名的大碗,所以剉冰的生意特別好,

附近的人大概都會跑來這裡,外帶包回家食用。

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紅豆、綠豆、軟花生、花生醬、硬花生、情人果、白木耳、薏仁、布丁、

芋圓、粉圓、西米露、黑糖蒟蒻、蓮子、仙草、愛玉、杏仁、粉粿、

QQ圓、耶果、鳳梨、桑椹、草莓、軟糖、烏梅、大紅豆、巧克力米、

 巧克力醬、雪蓮子、酸梅汁與粉條。以上都是剉冰的配料。

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剉冰的配料有辦法寫那麼清楚,是因為我有他們很多張的選菜單,

因為平時常會先勾好,再找人去買回來享用。

剉冰可以任選四項配料都是45元,

加牛奶多5元、加芋頭多10元、加蓮子多5元。

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不過在挫冰裡,最特別推薦夏天才有供應的『芒果牛奶冰』,

大大盤的芒果牛奶冰,挫冰上鋪面了黃澄澄的芒果果肉,

先澆上芒果原汁再淋上煉乳後,這樣組合,

一點也不輸給上篇介紹的台北永康15芒果冰,

重點是才100元,便宜永康60元。

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之前我有介紹基隆歡樂牛排,那裡24盎司的牛排,

如果光只吃牛排我會吃不飽,所以我的肚量應該算是大。

但在『活力站 蒟篛屋』的剉冰,基本上我不會在店內食用,

因為不要說我女兒,連我也吃不完。所以都外帶回家吃,

吃不完的先冰起來,分成兩次吃完。

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這篇照片是4月18日拍著,所以有點忘記我當時點了什麼冰品甜點,

但用圖片來回顧過去,應該是點了『白木耳雞心棗湯加蓮子』、

『紅豆湯加粉粿』及『豆花加花生、粉圓、布丁』等三種冰品,

這三種冰品也可以點熱的來吃。

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不過說也奇怪,點的那三樣應該都無蒟蒻成份,但是店家在選菜單上,

都是列在蒟蒻系列裡。這三樣我主點的是『白木耳雞心棗湯加蓮子』,

這道是我在『活力站 蒟篛屋』,最常點的甜點之一。

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平時就我已經吃得很辛辣且口味很重,躁熱的氣候更容易火氣大。

所以像『白木耳雞心棗湯加蓮子』這類能退火的甜品,會很受我的喜愛。

據聞白木耳具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用。

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白木耳又稱銀耳,功效與黑木耳差不多,皆含豐富的氨基酸和膠質,

膠質甚至不輸燕窩,有窮人的補品之稱,適合愛美女性享用。

而蓮子含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之作用。

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紅棗則含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、

與多種氨基酸等豐富的營養成份,味甘性溫、脾胃經,

有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。

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白木耳多為乾品熬煮前需經泡開,是製成甜點最合適的食材。

這道傳統銀耳甜湯,利用滑口的白木耳加上滋補良方紅棗,

與帶點香甜的蓮子等一起燉煮,

直到煮到膠質出來,湯喝來會濃稠滑順會相當好喝。

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而家裡母親也常熬煮一大鍋的『白木耳紅棗湯蓮子』,

放在冰箱讓我們自行取用,所以我吃這道甜品已經很習慣。

在『活力站 蒟篛屋』所做出來的口感,

跟在家吃的一樣,所以我很喜歡吃他們這道甜品。

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豆花,全名豆腐花,又稱豆腐腦或豆凍,晉語稱作老豆腐,

(註:官話中老豆腐指北豆腐),是由黃豆漿凝固後形成的中式食品。

不過豆花比豆腐更加嫩軟,在嶺南通常加入糖水食用。

中國北方稱豆花為豆腐腦,但北方豆腐腦多半為鹹辛味,

使用鹽鹵凝固,南方及晉語區則多使用石膏。

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豆花主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說,

甜食主要分佈於華南、香港及台灣,後者則為中國北方。

以上是我在維基百科所看到對豆花的解釋,豆花一向我都是吃甜食,

但鹹食這種吃法,我倒是沒有吃過,不知道滋味是如何。

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豆花的吃法比較特別的有豆漿豆花,將糖水改成豆漿。

更新穎的食法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的『巧克力豆花』、

配以芝麻糊的『黑白』或加入水果汁例如芒果汁的『芒果豆腐花』。

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除了從湯汁下手外,台灣亦有將豆花本體摻入其他口味如雞蛋、

巧克力等的豆花,加上原本白淨的黃豆花,就成了三色豆花。

但是不管怎麼變,我最喜歡吃的還是傳統豆花加花生,

因為覺得那樣才感覺像在吃豆花。

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『活力站 蒟篛屋』豆花一直都是店內人氣甜點,豆花有綿密滑嫩細緻的口感,

吃起來入口即化中帶有些黃豆味。在花生部分,

也世入口即化鬆鬆軟軟的,可以不用力氣去咀嚼。

從這裡可能看出出,『活力站 蒟篛屋』這是有花時間在這項商品上。

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豆花的甜度並不高,不容易讓人容易感覺到膩,因此算是不錯的豆花商品。

原本基隆的豆花有先去基隆廟口的三兄弟拍照,但是邊吃邊拍的過程,

因為可能豆花的口感不對味,我就停止拍照不做介紹,

而改介紹『活力站 蒟篛屋』的豆花。

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『活力站 蒟篛屋』的豆花,有提供多種配料可供搭配,

如紅豆、花生、薏仁、綠豆、粉圓、大豆等,

每種加法各有特色,也各自有擁護者,因此怎麼搭都是看個人習慣而訂。

我習慣除加花生外,頂多再加綠豆或紅心粉圓。

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另外『活力站 蒟篛屋』除了冷熱飲的甜品外,店內的炸雞排,

也算是熱門的商品之一。現點現炸的雞排,除香嫩多汁皮薄脆口外,

一口咬下還會有肉汁溢出,感覺相當不錯。雖然我是肉食主義者,

因為有小孩在的關係,會盡量避開這種油炸物,

以免影響到平時他們的飲食習慣,所以當天我就沒有點炸雞排。

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本篇是我第一家介紹的基隆夏天好吃的冰品店,

未來會再介紹其他基隆有特色的冰品店,

讓大家假日到基隆遊玩時,可以盡情的消暑一下^_^

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基隆美食系列,基隆人氣超夯的甜點冰品店『活力站 蒟篛屋』的介紹,

就到此結束。本篇文章也將同步發表在,FB裡的『基隆美食』粉絲團中,

粉絲團是我成立的,歡迎有FB帳號的朋友來加入,

粉絲團將會有相關基隆美食的訊息,提供給大家分享,等您喔!^_^

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基隆美食地圖

活力站 蒟篛屋

基隆市仁愛區仁一路133號

電話:02-2422-2560 .2422-9000

營業時間:早上9點~晚上2點半(全年無休)

營業時間:13:00~21:30(全年無休)

 
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Billy的啐啐唸

1.  這篇是半夜PO文的,等天亮後,我就要地去做一件,
    在我人生中還未做過的聯署活動。

 

2.  從這次基隆火車站的問題,可以知道基隆人還是有不少人,
    在關心自己故鄉的文化保存問題。


 
3.  最後,要跟大家說,我闖進第六屆華文部落格大賞的決賽了^_^


 

朋友  如果喜歡  麻煩推薦在下  感恩啦 ^_^

 

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