這篇文章可說是相當的難產,因為距離上一篇文章已經有段時間了,
不是因為今年有上班忙碌而沒寫文章,主要是像洩了氣的汽球,
提不起勁來寫文。這樣下去的話,我看今年的文章數,
不會像過去兩年那樣,一年都有兩百多篇的文章。
兩年半多的部落生活,寫了500多篇的文章,希望能夠趕緊找回過去的那股動力,
不要讓部落文章中斷。說實在的,寫部落文章真的是在考驗一個人的毅力與恆心,
但人的心情總是會有高低起伏,所以休息了一段日子後,現在重新寫文,
算是有個新的開始。
過年有去合歡山賞雪,經過清境時已經中午了,闊別兩年沒有到清境,
覺得那裡並沒有什麼改變,公路兩旁一樣都是破壞山林所建的民宿,
雖然那些民宿建的美,但是還是比不上大自然的美,
因為大家是要上山看大自然的美,不是要看那些民宿而上的。
過去除了兩次有去清境農場內看綿羊秀,及一次住清境的國民賓館外,
從沒有念頭想去清境那裡,每次都是因為要上合歡山才會經過,
因為那裡給人的感覺,只有一個『亂』字可以形容。
不過幸好只有清境這裡的山頭凌亂外,周遭其他的山頭沒有這問題,
讓人還可以看到大自然之美。
這次會到清境農場那裡,由於已經是中午時刻,想說上去合歡山後,
要找吃的一定很困難,因此決定先在清境用餐。所以把車速放慢,
看沿途有什麼好吃的。就這樣在還沒到清境農場前,
看到路邊有個很明顯的紅色大招牌,上面寫著『伊拿谷景觀餐飲-甕仔雞』,
就直接把車子停到他們店前的停車格裡。
之所以會選擇這家,主要是看到他們是坐落在山灣山崖邊,
可以邊用餐並且同時欣賞對面山頭,那沒被破壞的壯麗山林美景。
而餐廳除了有招牌上寫的甕缸雞外,還有原住民美食,
吃膩了都是叢林的咖啡簡單,來到高山森林之中,
當然要吃這樣的餐點才對。
這家餐廳為何叫做『伊拿谷』,雖然在那裡並沒有問他們,
但根據在寫文前看他們的網站內容後,
得知在日據時期位在清境附近的『松林部落』,
它的原名為『伊拿谷』,由於老闆的母親過去就是部落的族人,
所以將餐廳名稱取為『伊拿谷景觀咖啡餐坊』。
在早期將松林部落的族人是與『泰雅族』歸為一起,
直到後期細分後才將他們正名為『賽德克族』,
電影『賽德克巴萊』的劇情就是在敘述過去這個族人的故事。
松林部落是位於仁愛鄉親愛村北端,臨濁水溪,
北有關頭山(1536公尺)以及對萬山(1524公尺),南臨法治村,
東接花蓮縣,北接春陽村與南豐村,
西與聞名中外的『曲冰遺址』所在地萬豐村毗連。
根據松林部落耆老轉述,部落共經歷了四次遷居,第一次是gegin,
第二次到alangbrayaw,第三次在alangdaya(目前稱舊部落),
最後是現在的alangpulan(松林部落)。松林族人稱玻蘭(Pulan),
日據時稱Inago,光復後始改稱今名。
係由托魯閣群玻拉瑤社人居住的部落,最初成立於民國19年8月5日。
初居於濁水溪右岸,萬大水壩東南方約5公里,
現址上方海拔1060公尺的台地上,族人稱Geicin(很冷的地方)之處,
僅有9戶15人,成立初,計43戶168人,同月,有巴蘭社2戶10人遷入。
但在霧社事件爆發期間,除巴蘭社人逃回之外,又遇到瘧疾的流行,
有14戶74人遷返原住地,人口減少幾乎一半。
霧社事件結束後,才有部份族人再度在Dolih. Nabus率領下,
由玻拉瑤社遷入,並遷至現址對岸之Alang Barau。台灣光復後,
政府完成了萬大公路,班車來往於埔里、萬大之間,
萬大成為親愛村對外交通的重鎮,松林社為求交通便利,
以及耕地等問題,乃於1950年左右集體遷於萬大西方約3公里之台地。
另立新址,亦名松林。
松林部落位在海拔約950至1400公尺間,山系錯綜複雜,蘊含豐富動植物。
動植物種屬繁多,又鄰近奧萬大森林遊樂區,
其楓樹讓本區豐富的植物相更添風韻。濁水溪流經部落,
溪水沖刷侵蝕導致河谷景觀雄偉發達。居民多數以農為業,
主要農作物有茶葉、香糯米、玉米及李、梅、蕃茄等水果,
並以栽培香菇為副業,而香糯米為部落最具代表性農特產品之一,
獨步全台了。
相傳以前松林部落與相鄰的布農族格格不入,超越對方的領地是犯忌的,
賽德克族巫師用茅草綁在領地下蠱,
當對方超越領地回去後會拉肚子甚或死亡。有的巫師只會放蠱,
不會收蠱,造成後代下場境遇欠佳。
而擔任治療的巫師後代比較沒有影響,有好有壞。
通常孩子失蹤或牛不見了,也會請巫師做法代尋,
其他宗教(如基督教)進駐部落之後,巫師下蠱或法術治療等行為都被禁止。
國民政府時代有學校的聯合運動會及教會的聯合禮拜,
松林部落才開始與南豐村(布農族)接觸。過去通婚犯族群的忌,
與外族通婚後就不能回來部落。後來因為部落大多都是親戚,
為免近親繁衍,現在已經可以和外族(尤其布農族)通婚。
另外根據原委會網站賽德克族的介紹,
Sdeiq賽德克族人的居住地範圍較Tayal泰雅爾族要狹小多,
而且以台灣中部及東部地域為勢力範圍,
恰立於北方Tayal泰雅族及南方布農族之間。
以中央山脈為界線,可以分東、西賽德克族。
(一)東Sdeiq賽德克族
東Sdeiq賽德克族散居東部花蓮山區。以花蓮縣的太魯閣溪、
立霧溪、木瓜溪等河谷兩岸一帶,建立各族群的集結式部落。
目前的行政區為花蓮縣的秀林鄉、萬榮鄉、卓溪鄉。
(二)西Sdeiq賽德克族
西Sdeiq賽德克族集中分布在南投縣仁愛鄉,
以濁水溪上游一帶為腹地並建立七個村十二部落。
據說四、五百年以前,賽德克族就已經在濁水溪及其支流建立許多群落;
因為部落分散,交通不便,各社群社會封閉,所以形成各部落的文化習俗,
並且發展獨特的語言。而由於語言的差異、西賽德克族就分出三種語系,
而且以濁水溪及其支流建立許多群落。
根據傳說賽德克(Sdeiq) 族很早以前是住在西部平原地帶,
可能是台中、彰化一帶,據說是為追逐或狩獵鹿(lqnux)而到草屯埔里一帶,
又說後來平埔族(Khabu)的勢力侵入,
才退守到埔里更深山的濁水溪上游一帶,
而在台中、苗栗的泰雅族(Tayan)也退守到北港溪上游深山裡。
另外賽德克族有三個比較特別的習俗,分別是紋面、拔門齒與穿耳洞。
賽德克族與泰雅族(Tayal)的文化相似,在少年、少女之時,
都要接受紋面,這是部落的傳統規範。
男子在前額與下顎處刺縱帶紋,有一條或數條,視地位身份而定。
女子紋面則在兩頰自根至兩唇中央,有的下唇顎亦紋面。
紋面者必須是專業的族人,工具是鉅平的木頭,
用似鐵釘之釘器固定在木頭,有三排五列或二排四列,
有斜形、十字形。紋面時間大都選在冬季,
以避免炎熱的天氣使傷口發炎,紋面男子仰臥式,女子則側臥式。
紋面長者將木把輕放在臉上,再用小鐵鎚輕打在木把上,
而釘針則刺入肌肉裡,當血液流出來,用竹片擦拭血,
再用手抓木炭燒過的灰塗在臉上。
普通人大約需五~七日傷口才會消腫 紋面為何成為族人的傳統規範,
據說有美容及讓所有的少女都一樣美麗之意。當少女到了結婚的年齡,
男子便無法分辨女子容貌是否漂亮。而賽德克族的拔門齒,
是賽德克族人大約在小孩時,就要依Gaya,拔(打)掉上顎的二顆大門牙,
而且男女都要遵行。
據Tapas.cumeq 達霸斯.珠妹說:「我曾經也被拔牙過,
他將一塊數層的布夾在上下牙齒中間,並將布咬緊,
然後拿一根鐵柱頂在牙齒上,再用鐵鎚敲打,
我聽到牙齒到牙齒被打落的聲音,我感到非常疼痛,
大約四~五天後才用咬吃東西。」
至於賽德克族的穿耳洞,則是婦女生產後,不論男女,
經過7至10日後,也要依Gaya,用brikuy貫穿耳朵,
再用小木籤固定在耳洞,隨著小孩成長,耳洞越大,小木籤也越粗。
最後說完了『伊拿谷景觀咖啡餐坊』店名的由來後,
回來主題來說那天的午餐。
當車子停好後,進到餐廳後看到靠山邊那裡有大的落地窗,
視野相當的好,雖然看到不少人在那用餐,
但是還是沒有放棄的要求說要靠窗的位置,答案當然是沒有。
原本想說算了,但服務人員說旁邊他們第二個用餐區目前沒有客人,
所以有靠窗的位置,問我要不要過去那邊。
原來『伊拿谷景觀咖啡餐坊』有兩間小木屋,平時只開放一間,
人多才開放第二間。那天我在第二用餐區用餐到結束,只有多一桌客人,
所以用餐用的很愉快,因為除了很安靜沒有人打擾外,
還可以邊吃邊欣賞壯麗的山景,很久沒有享受如此悠閒的午餐,
尤其是在假日時刻。
從他們的菜單看來,他們的餐飲種類還算是多種,
除了招牌甕缸雞、原住民餐及山產野味外,
還有火鍋簡餐與精緻下午茶。因為懶著動腦筋研究菜單,
就點有甕缸雞在內的800元三菜一湯的旅遊餐,
另外還加點兩份30元的竹筒。當天所有上桌的菜色,
你們都可以在照片上看到。
首先上來的是白飯,就讓我覺得對他們接下來要上的菜有所期待,
因為白飯是用木桶裝的,感覺很不錯。
接著上桌的是豆苗炒山豬肉與梨山高麗菜,
最後上的是招牌菜『甕缸雞』與蘿蔔排骨湯。他們每道菜的份量不算少,
所以你們可以看照片,雖然才三菜一餐,也能擺滿一桌子。
伊拿谷的甕缸雞,端上桌是已經切塊切好了,並且有附上三種沾醬:
椒鹽粉、雞油與泰式沾醬。雖然點的不是全雞,
但店家給的雞肉還算是滿多塊的。甕缸雞的雞肉並不瘦,
吃起來的感覺,可以知道這隻雞是有運動過的,
不會像一般的肉雞吃起來粉粉的,缺乏咬勁。
甕缸雞皮脆肉嫩,如果吃前沾雞汁,吃起來感覺是超級對味的。
但是不沾醬,原味直接吃也是很好吃,兒子女兒他們都是直接吃。
甕缸雞由於是使用原木去烤的,所以吃起來更多了份碳香味,
吃起來比一般在平地吃到的甕缸雞要好吃,值得推薦。
來到清境用餐,絕對不能能錯過炒梨山高麗菜。由於夠新鮮,
不需要太多的調味,怎麼炒都會覺得好吃,相當香甜脆口,
連小孩也愛吃。豆苗炒山豬肉,炒的很入味,也值得推薦。
唯獨讓我大失所望的是『竹筒飯』,沒有我之前在其他原住民地區,
吃的那麼好吃,太黏太軟。
最後做個總評,這次去『伊拿谷景觀咖啡餐坊』用餐,
除非『竹筒飯』不推外,其他都算是不錯,在價位上也算是很OK,
加上用餐區有大窗戶可以看山林美景。所以這樣的用餐環境,
當你有去去清境那裡時,值得推薦給大家去那裡用餐。
食尚玩家介紹
清境農場 - 伊拿谷景觀餐廳
南投美食
清境農場-伊拿谷景觀餐廳
地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷36之1附1號
電話:049-2803710
網址:http://www.inako.tw/index.php
行車資訊
國道三號→國道六號→行至終點左轉台14線往霧社→
接台14甲線往合歡山方向,【約台14甲線4.5公里處】。
(台14甲線過《力行產業道路》岔路口後300公尺)
檢視較大的地圖
Billy的啐啐唸
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