Billy旅行日記

前一陣子趁休假帶著孩子們到南部去玩，在逛高雄有名的新堀江商圈時，

發現不少人在一間充滿中國式仿古造木屋前排隊，仿古造木屋大紅燈籠高高掛

，在全新堀江的店舖中，外觀極為搶眼！

於是特別走過去看是賣什麼？原來是在賣手搖飲料。

因為排隊的人不少，所以在那觀察了一下，

想了解為何這家手搖飲料會出現排隊人潮，它的特色到底是什麼？

觀察的結果，發現有不少人點一種擁有雲朵口感的「400次黑糖珍珠鮮奶咖啡」，

什麼是「400次咖啡」，這還是我第一次聽到的名詞。

雖然我不知道何謂「400次咖啡」，於是問身旁屬於新世代的兒子、女兒，

看他們知不知道。他們說沒想到我那麼「遜」，

居然不知道在2020年最具話題性、最高的網紅飲品是韓國人氣「400次咖啡」。

不過他們只知道 400次咖啡，卻是沒有喝過。

「400次咖啡」源自澳門「漢記手打咖啡」，

「漢記手打咖啡」是在澳門經營數十年的老牌咖啡店。

其中主打的「手打400次咖啡」，一入口的時候就是濃、醇、香，

以及綿密的咖啡泡製作而成的飲品。以上就是我第一次知道「400次咖啡」，

以及「400次咖啡」的緣由，自從那次在高雄喝過一次後，就沒再喝過，直到……。

因疫情關係，開始減少出遠門遊玩，只能帶著孩子去基隆廟口夜市晃晃，

看看有沒有些不一樣的店家出現。當

走過基隆廟口夜市有名的營養三明治時，看到一間裝潢有別其他攤位的新店家。

當走近一看，才發現是我在高雄新堀江商圈，

那家仿古造木屋大紅燈籠高高掛的手搖飲料店「珍糖傳黑糖紅豆琥珀珍珠鮮奶」。

基隆廟口夜市的「珍糖傳」，因為受限夜市攤位大小的規定，

所以沒有高雄的面積大，但整體的攤位設計，依舊是走仿古風。

高雄起家的超夯手搖飲品牌「珍糖傳」，特色就是每日手炒黑糖，

將黑糖粉小火炒製香氣後再倒入煮好的珍珠再炒入味。

均為純黑糖搭配每天直送鮮奶。（無添加任何糖漿糖粉）

「珍糖傳」主打現炒黑糖珍珠，所以每當店家在炒黑糖時，

濃郁的香氣就會飄出吸引人潮嚐鮮。

而使用的琥珀珍珠，當天現煮現賣。

「珍糖傳」人氣招牌「手炒黑糖琥珀珍珠鮮奶」：黑糖手炒出香氣，

加上琥珀珍珠純手工煮悶，再手炒黑糖再炒珍珠，

以黑糖漿繞杯製作出琥珀紋般的視覺效果後，

再倒入鮮乳，上層淋上特製奶蓋霜。（搞工ㄟ！！）

最後撒上黑糖粉炙燒，杯身呈現「邪惡琥紋」。

⚠️建議使用吸管攪拌18下再喝，喝下去會有層層堆疊的口感，

超濃郁口感讓人忍不住一口接著一口，是到「珍糖傳」絕對必點飲品。

新推出超夯「珍糖400次咖啡」，特選黃金比例咖啡，現打綿密咖啡霜，

搭配手炒黑糖珍珠鮮奶，一口就能喝到帶有咖啡味的黑糖珍珠鮮奶

（哈哈哈，超搭）。

聽老闆娘說：咖啡霜是將空氣打進去咖啡裡，有點舒芙蕾的概念。

除「綿密口感」外，多了一份形容不出的層次感，絕對是咖啡控的最愛。

「桑椹愛戀❤️冰沙」想到夏天就是少不了透心涼的冰沙，

利用自家花4小時的慢火熬煮的新鮮桑椹，才能熬出沒有添加物，

又純天然含有果肉的手工桑椹果醬。

特選台灣青茶與適量冰塊，倒入有大量桑椹果醬的杯子，

打成一杯杯清涼又細綿的消暑飲品！喝起來酸酸甜甜甘甘～舒服😌

「桑椹愛戀冰沙」飲料杯，還繞出唯美的雲朵瑪其朵，

配合漂亮的夢幻紫色冰沙，口感酸酸甜甜，濃郁的酸甜戀愛❤️滋味。

吸得到桑椹天然又貨真價實的果肉，粉紫色的冰沙爽口的水果酸甜，

呈現出「甜甜蜜蜜」幸福味～～值得一推。

「鮮愛文芒果珍珠鮮奶」珍糖傳常常為了求新求變，除了愛文芒果之外，

還加白玉珍珠與鮮奶，甜度固定無法調整。要喝前必須先上下攪拌18次，

讓芒果與鮮奶完全中和，金黃色又誘人的芒果鮮奶就大功告成。

「鮮愛文芒果珍珠鮮奶」香甜的芒果配上滑順的鮮奶，喝起來實在超療癒。

「珍糖傳」目前在基隆，除了有廟口夜市店外，在七堵南興路也有分店。
基隆朋友們，趁夏天暑熱的天氣下，衝一波吧！
就近嘗鮮來自高雄的「珍糖傳」超夯手搖店。
讓您喝到不要不要的（哈哈哈）

基隆廟口夜市美食

珍糖傳 基隆廟口店

地址：基隆市基隆廟口60號攤位

營業時間: 12:30-22:00

珍糖傳 七堵店

地址：基隆市七堵區南興路84號

營業時間：10：00~22：00

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