鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店001.jpg

在台北北投國中唸體育班的女兒,代表學校參加協會杯的壘球比賽,

得到亞軍。平時都住在球隊宿舍的女兒,只有假日才會回基隆,

因此她的國中三年能見到她的日子並不多。

所以這次她比賽得到好成績,當然要幫她慶祝一下。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店002.jpg

既然是要幫她慶祝,當然是要依她的意思,女兒最大,

現代的父親都是要做「孝女」。女兒說她好久沒吃鍋,所以想吃鍋。

既然想吃鍋,那要去那裡吃比較好呢?因為既然是要幫女兒慶祝,

就算要吃很普通的火鍋,也要找家比較好的。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店003.jpg

想著想著,突然想到之前有寫過的「日式鍋物、生魚片、

串燒、丼飯、壽司 都有的「鍋太郎 日式食堂」,

在三個月前有重新調整營業方式,變成單純只做日式鍋物,

化繁為簡重心擺在鍋物的食材,

這樣的改變有一直想去嘗鮮,那不如趁這次就去。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店004.jpg

寫部落美食文章中的照片,一向是非常重要的,有時比文字還重要,

因為照片可以直接以畫面的視覺感受,把想表達的訊息直接傳遞出去。

美食要表達好不好吃,並能只單靠美美的料理照片,

還要有人在裡面品嚐,「人」吃的表情,可以表達料理的美味程度。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店005.jpg

我的部落文章的照片裡,從開始至今有兩位主角一直都沒替換過,

那位主角就是我那對寶貝兒子與女兒。於是就問他們去「鍋太郎」如何?

他們因為有吃過所以都沒有反對,於是就在女兒這個月有天週五,

球隊提早放人回到基隆,就去「鍋太郎」用晚餐。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店006.jpg

「鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店」在基隆廟口夜市,

愛三路入口處斜對面的巷子口處,雖然小週末的基隆廟口附近車水馬龍,

但附近有東岸與博愛地下停車場,所以開車去停車不是問題,

那晚我選擇把車子停在東岸地下停車場,因為那裡進出動線較好。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店007.jpg

「鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店」,從馬路邊走過沒注意看的話,

是會很容易會錯過,記得看到鍋太郎招牌走進巷子裡就到了。

鍋太郎裝潢依舊,但少了日本手做料理區,整體感覺起來空間更寬敞。

鍋太郎座位很多且很舒適,非常適合朋友、家庭聚餐。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店008.jpg

「鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店」是以現撈直送的海鮮聞名,

食材新鮮CP值高,可以吃到最新鮮的海產。

餐廳內有大水族箱可以看到給嗜吃幾隻生猛的龍蝦,

準備隨時給嗜吃龍蝦的老饕品嚐,一般除海產餐廳外,

不會有活海鮮的水族箱,只是我忘記拍照。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店009.jpg

鍋太郎有自助式飲品,提供咖啡、茶和果汁,

也供應四種口味的冰淇淋,可以無限取用。

自助式的醬料區,除提供一般火鍋店都有的醬料外,

較特別的是有提供有機蔥、朝天椒,

另外山葵則是搭配新鮮的海產最適合的醬料之一。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店010.jpg

「鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店」的餐點有別於其他涮涮鍋店,

採用單點消費方式,所以設有低銷每人139元。

從選湯底、肉、蟹、蝦、海鮮、魚、各式火鍋料、蔬菜、菇類等,

想吃什麼就點什麼,當然也有提供幾個「懶的想」套餐可以選擇。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店012.jpg

既然是基隆的火鍋餐廳,當然要有點基隆在地味。

基隆有名以傳統手工做的各式火鍋餃類食材「基隆手工三記魚餃」,

在這裡也能吃得到。超級好吃的三記手工火鍋餃,

有人工打出來的很Q彈餃皮,外皮久煮不爛當火鍋食材最適合。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店013.jpg

這次兒子與女兒都是採單點,雖然吃起來感覺東西不夠多,

但吃到的火鍋食材都是自己喜歡的。我則是比較懶,

就點439元的套餐「事事如意海陸鍋」,希望我吃完後,

做任何事都能夠事事如意,想是這樣想但與現實一定有所差距。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店014.jpg

事事如意海陸鍋,除了一般火鍋菜盤與固定的海鮮組合之外,

還可以自行決定肉品,我選擇羊肉片。

事事如意海陸鍋不僅原本菜盤裡,有1隻鮮蝦,海鮮盤裡也有2隻,

每隻蝦子都有用竹籤叉著,因為又不是要烤蝦,看到時還真有點不習慣。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店016.jpg

至於為何每隻蝦都要用竹籤叉著,因為所提供的每隻蝦子都是活著,

而活蝦會活蹦亂跳,在經過客人的反應後,

才把每隻蝦子用竹籤固定起來。因為蝦子是活的,

會感覺牠的眼睛都很明亮著看著你,

讓你會有點捨不得下手把牠富入鍋內煮。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店017.jpg

因為蝦子市活著,所以蝦肉吃起來Q彈鮮甜。

而蚵仔的賣相看起來不錯,肥美又大顆,吃起來鮮甜沒有腥味。

鯛魚片則是魚肉新鮮且口感細緻。至於事事如意海陸鍋所附的菜盤,

就是有有各式蔬菜、菇類及一些火鍋料,份量還算是OK。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店015.jpg

可能已經年紀大,所以需要滋補養生一下,

因此湯底我選了「滋補養生」。雖然還沒到寒冬但能能補一下,

也是不錯。簡單的中藥藥材加上數顆蒜頭粒,

讓各種食材放入湯品中燙熟食用,無需任何沾醬就有不錯的口感,

煮久後的蒜頭鬆軟不嗆口,可以直接吃。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店018.jpg

事實上,套餐的湯底是基本款的「北海道昆布鍋」49元,

也可以選擇同價位的「爆香石頭鍋」,如果是選擇其它口味湯底,

就要再補差價。「北海道昆布鍋」是這次兒子與女兒這次選擇的湯底,

喝起來有清淡柔順的昆布味道。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店020.jpg

另外,「鍋太郎」老闆還有介紹三種它們湯底。採用精選中藥食材,

佐以含辣植物,搭配黃金比例製成,湯喝起來是辣而不辛,

麻而不嗆的「蒙古辣味鍋」湯底。

因為湯品中含有多種溫潤滋補的中藥食材,

所以不會有一般麻辣湯吃完後腸胃不適、腹瀉頻頻的缺點。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店021.jpg

對喜歡辣味湯底的朋友,這帶有孜然香氣的蒙古風味鍋,

辣度應該算是中等的。因為湯底辣度不能調整,若覺得不夠辣的朋友,

可以自行加朝天椒。老闆有弄一些湯底讓我試喝,

我喝起來是覺得頗辣且還帶有點嗆度,

不過那濃厚的孜然香氣,我倒是蠻喜歡的。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店019.jpg

吃素的朋友,鍋太郎有「養生素食鍋」湯底,

好的素食火鍋除需排除葷食外,還要能兼顧美味與養生才屬上品。

「養生素食鍋」的湯底屬溫補,用了綠、紅、黃、白、黑等,

五色的均衡營養食材下去熬煮,所以含有對人體所需營養,

所以湯底喝起來會口齒間清香自然,回味無窮。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店022.jpg

連不愛吃青菜的小孩子,都能不知不覺把青菜吃光光的

「北海道起司牛奶鍋」的湯底,湯底是採用原產自日本的起司製成,

乳脂的含量適中。湯品顏色呈黃色,吃起來的味道帶有點鹹香,

端上桌可以聞到濃郁的起司香氣,超吸引會讓人蠢蠢欲動。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店023.jpg

所以將小孩不愛的青菜,放入他們最愛的「黃金起司鍋」裡,

濃郁的起司香氣會讓小孩不知不覺把加入火鍋中的青菜吃光光,

就不用煩惱小孩纖維攝取不足。另外,黃金起司鍋起鍋後,

在湯底表面加鋪一層起司,就可以馬上變成起司沾醬,

搭配麵包沾取享用,超美味的。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店024.jpg

最後在鍋太郎的湯底介紹,要推薦但因為我懶著剝殼,

而沒點的199元「火山爆發蝦」,

這是食尚玩家節目介紹過的一道美食。使用炙熱的火山岩石頭,

高溫急速煮熟浸泡在中藥酒裡的鮮蝦。當蝦子煮熟後,

要打開鍋蓋的剎那,從鍋子裡冒出的煙霧,會瀰漫整個空間。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店025.jpg

當掀開悶煮蝦子的鍋蓋,會有一股強烈的蝦香味衝出來,

嗆出活蝦自然鮮甜的滋味,帶有酒香的活蝦熟透後彈嫩可口,

好吃極了,喜歡蝦料理的朋友千萬別錯過,

不過記得趁熱吃喔!這道料理我吃過很多次,

不過都是在有人願意幫我剝殼下吃的。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店026.jpg

介紹完鍋太郎的火鍋湯底,來說兒子與女兒他們單點怎麼吃。

鍋太郎單點的火鍋食材種類很多,包括了蛤蜊、鮮蚵、透抽、

鮮蝦、天使蝦、鱸魚片和活蟹等的各式海產,

及各部位的雞、豬、牛、羊等肉片外。

還有多種的丸及餃的火鍋料,當然菇類與蔬菜類也不少。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店027.jpg

一開始有說單點兒子女兒,吃起來感覺東西不夠多,

因為他們兄妹都重覆點愛吃的食材,所以才會有那種感覺。

不過以兩個有在打球正在發育的孩子,在沒基本菜盤只靠單點連肉片,

吃到飽一人換算才吃掉300~400元之間,

所以鍋太郎的價位還算是很OK的。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店028.jpg

日式鍋物的涮涮鍋,是20世紀初期佔領中國東北地方的日本人,

將當地涮羊肉的烹飪方式帶回日本,早期是涮牛肉薄片,

現在已發展成涮各種肉類薄片或者海鮮。

而所謂的「涮」就是把肉切成薄片,放到滾水中涮一下後,就可以食用。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店029.jpg

因為涮肉的時間很短,所以要讓肉片變熟就不能太厚。

而台灣人在家很喜歡吃火鍋時,把食材通通都放入鍋中,

等煮熟後再分食,所以肉片就不太薄。

個人覺得鍋太郎的肉片厚薄適中,

既能涮也能直接丟入鍋內煮,這點個人就覺得不錯。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店030.jpg

最後,「鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店」的火鍋,

每份單點的食材份量,以價位來看是算OK,湯底喝起來算是美味。

但特色有來自基隆港現撈直送的海鮮,鮮度就有勝過一般的火鍋店。

而且店員服務態度很好,算有耐心且會保持笑容應對客人,

因此在店內用餐,心情上感覺十分輕鬆愉快。

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店031.jpg

基隆美食餐廳  介紹

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店

地址:基隆市仁愛區愛三路49巷14號1F

電話:02 2425 6778

營業時間:11:00 - 15:00 、 17:00 - 1:00

官方粉絲團:鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店

鍋太郎 極海鮮涮涮鍋專賣店032.jpg

Billy的啐啐唸

 大家如果想認識我,可以在Facebook把 Billy Lo

加入到你們的好友裡,只要不是在家網路創業的帳號,

基本上我都會同意^_^

 朋友  如果喜歡  麻煩推薦在下  感恩啦 ^_^

 

基隆美食 | 歡迎大家加入

 基隆旅遊 | 歡迎大家加入

 基隆人踹共 | 歡迎大家點讚

文章標籤

創作者介紹
創作者 BillyLo 的頭像
BillyLo

Billy旅行日記

BillyLo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()