台北饒河夜市老店東發號後，就沒有再介紹饒河夜市美食。
本篇文章就一口氣介紹兩家，饒河夜市必吃美食分享給大家。
一家是『陳董藥燉排骨』，另一家則是『福島屋圓圓燒』。
這兩家一個是台灣傳統小吃，一家則是日式小吃。
台北饒河夜市西起八德路四段(慈祐宮前)，至塔悠路口舊時稱為錫口街，
全長600約公尺，整個路段上有松山福德宮及松山長老教會，
而乾隆年間庄民出資興建慈祐宮，奉祀天妃媽祖成為附近居民精神重心所在。
而慈祐宮完成後，各種店舖在附近逐漸興起，
讓饒河街這裡成為松山區最早開發的市街。
慈祐宮以西至福德宮以南稱頂街、松山福德宮以西為下街、
兩處為該區中元祭典之大柱。 目前在台北市政府全力改善交通狀況下，
鐵路地下化與捷運車站的興建結合，加上歷史悠久香火鼎盛的慈祐宮，
讓饒河街無論從歷史、交通、人潮集散、宗教特色、
地方人文任一角度來看，都是一條極具特色的觀光街道。
饒河夜市現在每天一過傍晚，就吸引大批人潮來此大啖美食。
進到夜市除可以閒逛沿途兩旁店家，各色各樣百貨拾細外，
中間一字排開的是，廣為人知的饒河夜市美食小吃。
而有些經過媒體報導美味小攤，都是人山人海須排隊等候。
如果是十五年前，因為公司在饒河夜市旁，那時對饒河夜市可說是熟悉的很，
但是事隔多年，對饒河夜市已經沒有那麼熟悉了。所以這次去饒河夜市，
就決定專找看誰排隊越長，就吃那家。結果原本有排的，
位在夜市入口處的『福州世祖胡椒餅』，因為人實在太多而作罷。
本篇要介紹的兩家饒河夜市小吃美食，
雖然排隊的隊伍沒有『福州世祖胡椒餅』那麼長，但也都是排隊店。
現在我們先就來介紹，可說是近年來饒河夜市裡最HITO的攤位，
媒體多家報導的『陳董藥燉排骨』。
『陳董藥燉排骨』在饒河夜市有兩家，
一家是在慈祐宮前面，以店面方式經營，本篇文章前三張圖片，
就是在那裡拍的。但這次吃陳董藥燉排骨並不是在那裡吃，
而是在饒河夜市中段，陳董藥燉排骨的攤位那裡吃。
因為在那裡吃藥燉排骨時，有問服務人員，他們告訴我攤位這邊的藥燉排骨，
都是在外面也就是店面那邊藥燉好，再整桶拿過來到攤位這裡加熱的，
所以等我吃完以後，就跑到外頭，順便把店面的部份拍起來，
讓大家知道『陳董藥燉排骨』有兩個地方。
在店面那邊，有海報述說陳董藥燉排骨的歷史。
在饒河夜市中已有十多年歷史的『陳董藥燉排骨』，每到傍晚時刻，
就是絡繹不絕的人潮前來品嚐連肉帶骨、香噴入味的藥燉排骨店。
堅持使用新鮮排骨及十多種優良品質的藥材，
並經過一、二個小時熬出來的藥湯。
不僅藥材的精華都化入湯頭裡，連排骨也Q嫩有勁，鮮美對味。
喜歡重味道的人，不妨搭配豆辦醬食用。除了有這段說明外，
還有他們藥燉排骨的營養含量。
每份蛋白質14公克、脂肪10公克、醣類0公克、總熱量145大卡。
現在大家看完店家的自我介紹後，來聽聽我的食用後的感覺。
滿滿一大碗的排骨，因為肉不多，就沒有沾店家特製的豆瓣醬，
而排骨在啃的時候，並不會覺得藥味很濃。
而湯頭清甜沒有過重的中藥味道，也不會一層油浮與肉渣在上面，
可見在熬湯頭的時候，店家的師傅都會很注意的將肉渣撈掉。
而湯頭清甜，就是喝起來沒有濃濃的藥味，反而可能是枸杞放的比較多，
讓整碗的藥膳湯，喝起來變著有點甜甜的。整碗湯對我來言，
清淡帶甜的湯頭，讓我感覺好像不是在喝藥燉排骨湯。
所以也因為過於清淡，夏天喝也不會太上火。
而20元的魯肉飯，我看是比較像瓜仔肉飯，肥肉也不多，
而肉塊含在嘴中肉就散了，缺少咬肉的感覺。
由於魯肉飯只有藥燉排骨湯可以配，而飯的魯汁又不夠鹹，
整體而言，對我這種重口味的人來說，可說是相當不習慣的。
因此這次吃完了陳董藥燉排骨，下次我應該是不會再去，
因為太清淡不是我的菜。我比較喜歡吃有濃濃藥味的，
因為比較像是在吃藥膳。藥燉排骨我常吃，也吃過不少地方，
吃過後能讓我還比較有印象的，大概是士林夜市的藥燉排骨。
在吃完了陳董藥燉排骨，就在饒河夜市裡逛起來，看看那攤還有在排隊。
在許多排隊的攤子中，有一攤充滿了日本味道的攤子，
深深吸了我的目光，走近去一看，
大大的黃底紅字的招牌，寫著『福島屋圓圓燒』，每份五十元。
整個攤子除了有很多日本風的的布條外，老闆的服裝都很有日本傳統。
只看到他很忙碌的煎著圓圓燒，一堆人在旁排隊邊看他表演廚藝。
而『福島屋圓圓燒 』看來像是大阪燒的迷你版，
一樣有的柴魚片鋪在表面，厚度卻增加不少。
根據維基百科說明，大阪燒事實上應該叫做什錦燒，又稱為御好燒，
是源自日本的一種小吃。而什錦燒又有分成兩大派系，
關西風什錦燒（大阪燒）和廣島風什錦燒（廣島燒），
實際上兩者發展的起源也不同。
關西風什錦燒在原本的基礎上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，
改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。
關西風什錦燒的發源地是廣島縣吳軍港。昭和年代到義大利的軍艦廚師，
吃到薄餅後，使用日本的材料改製，得到海兵們的好評，在吳市內供應了。
二戰時期，聘用在吳海軍工廠的大阪廚師學到這種煎餅，
回大阪開店，改良和發展成目前的關西風什錦燒。
關西風什錦燒，有時也可加進麵條，稱之『現代燒』。
整個製法方式，是以豬肉為主要材料的雜菜煎餅製法，按嗜好可改為牛肉
、墨魚、蝦仁、牡蠣等。先將水或柴魚高湯混合低筋麵粉。
(注意水份多寡，麵粉和水的比例約1.5:1。) 20
混合好的低筋麵粉，與準備切碎的高麗菜、加上雞蛋、山藥（山芋）泥、
蝦皮、炸麵花等攪拌。 再將麵糊放在加熱了的鐵板上面，
整理成直徑25cm，厚度2.5cm左右的圓形。然後將薄豬肉片放在煎餅上，
如果一面焦結了，就反向另一面，但要小心不要弄散煎餅。
如果兩面都燒成黃褐色，就降低火溫，塗上調味汁。
最後撒上柴魚片、青海苔，縱橫切塊，即完成美味的什錦燒。
在完成的煎餅表面上，可依照愛好塗上蛋黃醬。
在食用時，可以再依自己的愛好尺寸在鐵板上切吃。
以上是大阪燒的歷史與作法，至於廣島燒就不做介紹。
而饒河夜市福島屋圓圓燒，作法是大阪燒的作法，
只不過有用圓型的鐵模讓大阪燒成圓形狀，因此叫做『圓圓燒』。
這家我在造訪時是沒注意到，事後上網看網友的分享文，
才知道老闆與老闆娘真的是日本人。
圓圓燒的樣子除了比一般大阪燒有型外，裡面的料不少，
有玉米、培根、蝦子、青豆、高麗菜...等，外加一整顆蛋。
雖然有很多很多的料，多人說都說比大阪燒好吃，但我覺得是差不多，
沒有說比較好吃。但是以燒這種日式小吃來說，以夜市這種地方來說，
這家圓圓燒就算是不錯的美食。
大家看到我拍的圖片，有沒有想吃吃看的感覺？切一小塊下來，
你們可以看到很明顯雞蛋，上面淋滿了醬料萬，還有美乃滋和滿滿的柴魚片。
至於店家準備的芥末，可以選擇要不要加，我個人是有加，
因為感覺比只有單加美奶滋要好吃，比較有味道。
這個綜合了大阪燒的精華，從一大片濃縮到小小的圓圓燒裡，
看起來不是很大，但因為內容的料很扎實，一個人享用後，
我覺得會有點撐，沒有餘力去品嚐其他美食。看到這裡，
有些人會覺得很奇怪，我吃24盎司的牛排都不會飽的人，
怎麼會一個圓圓燒就讓我感到撐。
說實在的，我也不清楚自己目前的狀況，只知道碰到牛排那類的肉類美食時，
自然胃口大開，怎麼也吃不飽。當沒有碰到肉類美食時，卻變成一吃就飽，
為何會是這樣，真的是說不上來。不過也說明了，雖然圓圓燒還不錯吃，
但是因為不是我的菜，無法讓我的胃口大開。
這次走訪饒河夜市，發現以600公尺夜市的規模來說，
它的美食種類比其他夜市要多，尤其是多了不少所謂的燒類的日式小吃，
除了圓圓燒外，還有一種黃金烏賊燒，也是有不少人在排隊。
這幾年感覺饒河夜市在吃的方面，選擇性真的變多了。
本篇台北饒河夜市必吃的美食介紹，就到此先靠一段落。在未來的日子裡，
除了饒河夜市的美食外，還會有其他台北的夜市小吃，
也都會是今年部落的文章的重點，只是不知道長期看我格子的老網友，
對我突然改寫美食文章，會不會不習慣。
遍嚐台北美食系列，《台北夜市》饒河夜市必吃美食地圖-
『陳董藥燉排骨』與『福島屋圓圓燒』的介紹，就到此結束。
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饒河夜市怎麼去
饒河夜市位於，臺北市松山區八德路四段與松河街間，平行的饒河街上。
開放時間： 每日17:00~24:00
交通資訊：
鐵路：
搭乘火車於松山車站下車，經由後站八德路出口，過馬路即可到達。
公車：
松山火車站：
605、203、205、311、276、306、63、204、藍12、藍7、板基線。
饒河街觀光夜市站：
28、203、205、276、311、605、605(副)、629、678、藍7。
停車位：
基隆路及八德路口有市立立體停車場以供停車，摩托車可以停在松河街內。
捷運：
捷運板南線後山埤站，循中坡北街步行約15分鐘。
Billy的啐啐唸
1. 大家如果想我互動，可以在FB把Billy Lo加入到你們的好友裡，
只要不是在家網路創業的帳號，基本上我都會同意^_^
2. 最近因為雜事太多，所以PO文的速度慢了下來，重點是那些雜事，
也沒讓我收入增加，所以我真的是窮忙族。
3. 時間過的很快，這個月是我結婚九年的日子，也是離婚兩年的日子，
都是在七月發生。歷經一些事情後，現在當然什麼都看的比較平淡了。
朋友 如果喜歡 麻煩推薦在下 感恩啦 ^_^
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